●基本知識篇
●第一章保健食品概論
●第一節保健食品基本知識
●一、保健食品的概念
●二、保健食品的分類
●三、保健食品的功能
●第二節保健食品監管的發展概況
●一、我國保健食品監管的發展概況
●二、國外保健食品監管的發展概況
●第二章保健食品的生產經營概述
●第一節保健食品的原料來源
●一、根莖類保健食品原料
●二、葉類保健食品原料
●三、果類保健食品原料
●四、種子類保健食品原料
●五、花草類保健食品原料
●六、真菌類保健食品原料
●七、藻類保健食品原料
●八、動物類保健食品原料
●九、營養強化劑
●部分目錄

全書分為基本知識篇、監管實務篇、重點法規解讀篇3篇，重點論述了保健食品及其生產經營的概述，保健食品的安全風險監測和監管法規體繫，保健食品的原料和注冊與備案的管理，對生產經營企業和廣告的監督管理等相關內容。本書旨在為食品藥品監管部門及相關人員履行保健食品安全監管職能提供繫統性參考，全書內容詳盡繫統、實用性強，可推進依法行政、規範執法，提升監管水平。