●001第一章緣起遠赴越南調查的因由
009第二章初見胡志明市的前世今生
013第一節越南南圻的開發
019第二節越南南圻的華人移民群體
021第三節堤岸的華人移民群體
027第三章問因梅山陶瓷的出現與發展
028第一節華人會館所見之瓦脊陶塑
033第二節堤岸陶瓷業的興起
035第三節以北部為主的越南陶瓷史
039第四節"梅山陶瓷"的出現及其影響
051第四章穿越從19世紀的"梅山陶瓷"到20世紀的"後梅山陶瓷"
052第一節穗城會館：穿越時光的起點
114第二節成行成市：梅山九店
124第三節後梅山時期：從堤岸到那條
128第四節走向現代：邊和陶瓷
131第五章餘響南圻陶瓷的鋻藏與影響
132第一節文化融合："古西貢文化"與梅山陶瓷
150第二節收藏本土：私人收藏梅山陶
164第三節同源異趣：梅山陶、後梅山陶與石灣陶之比較
178第四節餘唱：馮源昌窯
194後記

19至20世紀石灣工匠在越南南圻創建陶業的歷史，迄今在文獻記載上仍是空白，遑論基礎性的介紹與研究。本書作者，親赴越南南部進行初步的田野考察，認真考察了胡志明市和芹苴市等地多所華人會館廟宇的藝術瓦脊，參觀了胡志明市歷史博物館、美術館、古窯遺址和收藏家的豐富藏品，訪問了當地的教授學者和仍在生產的陶業作坊主，初步梳理了石灣工匠越洋創辦的以同和窯、寶源窯為代表的傳承了石灣風格的“梅山陶瓷”以及“後梅山陶瓷”的歷史脈絡。本書以大量珍貴的手圖片資料和生動有趣的文字介紹了越南“梅山陶瓷”的產生、發展和當今的傳承，為石灣窯在古代海上絲綢之路的歷史地位和作用提供了新的例證，為方興未艾的海洋史、史研究提供鮮活的個案，也對學習和理解新時代“”建設有積極的現實意義。