●第一章概論1
●第一節農產品干燥的目的和意義1
●第二節國內外農產品干燥技術現狀分析3
●第三節典型農產品干燥設備11
●第四節干燥機械新技術的應用研究30
●第二章典型農產品的特性分析36
●第一節谷物的生理特性36
●第二節谷物的熱物理特性37
●第三節谷物的空氣動力特性40
●第四節谷物的物理機械性質43
●第五節典型谷物干燥條件分析45
●第六節典型谷物籽粒應力分析47
●第三章谷物水分及測量原理60
●第一節谷物中的水分60
●第二節谷物中的水分靜態測量65
●第三節谷物水分的在線測量71
●第四章干燥介質的特性分析91
●第一節濕空氣狀態方程及道爾頓定律91
●第二節重要名詞的釋義92
●第三節焓濕圖97
●部分目錄

本書結合靠前外農產品干燥技術發展概況、谷物干燥機的種類和特點、干燥特性，繫統地分析谷物干燥機原理、干燥過程的機理及影響因素。重點探討寒區玉米、水稻、白瓜子等典型農產品的干燥特性和規律，以典型順流和混流干燥機為例，結合現有5H繫列谷物干燥機械的實際應用，給出谷物干燥機及供熱設備的設計過程，著重研究分析谷物干燥過程檢測與智能控制部分，應用多傳感器實時采集在線工作參數，配合自適應調控繫統，實現大宗糧食的智能保質干燥生產。同時對白瓜子等高附加值農產品的干燥特性及裝備機型進行研究，很後整體闡述谷物干燥中心的設計與應情況。

車剛,吳春升 著

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