●第一章 表面活性劑概論
●1．1 表面活性劑科學
●1．2 表面活性的產生
●1．2．1 表面張力及測量方法
●1．2．2 表面活性
●1．3 表面活性劑的結構特征
●1．4 表面活性劑的疏水效應
●1．5 表面活性劑的類型
●1．5．1 陰離子型表面活性劑
●1．5．2 陽離子型表面活性劑
●1．5．3 兩性離子型表面活性劑
●1．5．4 非離子表面活性劑
●1．5．5 特種及功能性表面活性劑
●1．6 表面活性劑物性常數
●1．6．1 親水-親油平衡值
●1．6．2 臨界膠束濃度
●1．6．3 臨界溶解溫度
●1．6．4 濁點
●第二章 表面活性劑作用原理
●第三章 表面活性劑在溶液中的自組裝
●部分目錄

《表面活性劑原理與應用》(作者楊繼生)詳細論述了表面活性劑的基本理論，包括表面活性劑在表(界)面的吸附、乳化、潤濕、起泡、增溶作用；在溶液中的自組裝；表面活性劑結構與性質的關繫。介紹了一些具有特殊結構和性能的新型表面活性劑，探討了如何正確選擇和合理應用表面活性劑，並繫統地闡述了表面活性劑在工業、醫藥和生物技術、現代農業、新材料及環境保護等領域中的應用，反映表面活性劑研究和應用方面的近期新成果，體現理工交融的特色。《表面活性劑原理與應用》可作為化學、化工、材料及相關專業的教材使用，對相關科研和技術人員也有參考價值。