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    酒花 啤酒釀造風味指南
    該商品所屬分類：圖書 -> 工業
    【市場價】
    574-832元
    【優惠價】
    359-520元
    【作者】 斯坦·希羅尼穆斯 
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    出版社：中國輕工業出版社
    ISBN：9787518422487
    商品編碼：48434901574

    品牌：文軒
    出版時間：2019-04-01
    代碼：80

    作者：斯坦·希羅尼穆斯

    　　　　
    　　　　
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    作  者:(美)斯坦·希羅尼穆斯 著 崔雲前 譯
    /
    定  價:80
    /
    出 版 社:中國輕工業出版社
    /
    出版日期:2019年04月01日
    /
    頁  數:312
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787518422487
    /
    目錄
    ●《酒花:啤酒釀造風味指南》無目錄
    內容簡介
    本書從酒花的歷史、品種、栽培、釀酒和干投技術等方面介紹了有關酒花的科學和文化知識，並且還提供了一些商業啤酒的釀造配方。通過本書，你不但可以了解到傳統酒花和最近被精釀啤酒廠青睞的酒花品種的歷史沿革，還能對酒花產業的發展動態有所思考。
    作者簡介
    (美)斯坦·希羅尼穆斯 著 崔雲前 譯
    馬長偉，男，1965年出生於山東，中國農業大學教授。教育部科技進步二等獎1項；第二屆中國肉類加工業十大傑出科技人物等。



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