●第1章 概述 1
1.1 及制品 1
1.1.1 類型及分布 1
1.1.2 制品的定義及分類 3
1.2 安全與控制法律法規及檢測技術現狀 4
1.2.1 安全與控制法律法規 4
1.2.2 安全與控制相關檢測技術 5
參考文獻 5
第2章 國際組織關於安全與控制法律法規 6
2.1 世界衛生組織 6
2.1.1 與業關繫較為密切的內容 6
2.1.2 《世界衛生組織控制框架公約》第9 條和第10 條實施準則（摘選） 9
2.1.3 制品管制措施資助手段的實例介紹 17
2.1.4 卷煙的設計特點 18
2.1.5 組成成分的分析方法 18
2.2 科學研究合作中心 19
第3章 制品農藥殘留檢測技術 25
3.1 農藥殘留檢測前處理方法 26
3.1.1 提取 26
3.1.2 淨化 28
3.2 農藥殘留儀器檢測技術 29
3.2.1 氣相色譜法 29
3.2.2 氣相色譜-質譜聯用法 35
3.2.3 氣相色譜-串聯質譜法 39
3.2.4 高效液相色譜法 40
3.2.5 液相色譜-串聯質譜法 43
參考文獻 47
第4章 制品重金屬殘留檢測技術 49
4.1 樣品前處理方法 49
4.1.1 灰化法 49
4.1.2 濕法消解法 49
4.1.3 微波消解法 50
4.1.4 濁點萃取法（CPE） 51
4.1.5 固相萃取法（SPE） 51
4.1.6 超聲波輔助酸萃取法（UAAD） 51
4.1.7 電熱蒸發法 52
4.1.8 懸浮液進樣法 52
4.2 重金屬儀器檢測技術 53
4.2.1 高效液相色譜法 53
4.2.2 分光光度法 53
4.2.3 原子光譜法 54
4.2.4 電感耦合等離子體質譜法 55
4.2.5 其他 58
參考文獻 58
第5章 制品香精香料檢測技術 60
5.1 前處理方法 60
5.1.1 溶劑萃取 60
5.1.2 同時蒸餾萃取 61
5.1.3 固相萃取與固相微萃取 61
5.1.4 頂空技術 62
5.1.5 超臨界流體萃取 62
5.1.6 幾種方法的比較 62
5.2 分離與檢測 63
5.2.1 氣相色譜 63
5.2.2 氣相色譜－質譜聯用 64
5.2.3 多維氣相色譜－質譜聯用 64
5.2.4 液相色譜 64
參考文獻 65
第6章 卷煙主流煙氣主要有害成分分析 66
6.1 卷煙煙氣中主要有害成分概述 66
6.1.1 卷煙煙氣有害成分研究的意義和目的 66
6.1.2 成分和煙氣釋放物 66
6.2 卷煙主流煙氣中多環芳烴的測定 82
6.2.1 概述 82
6.2.2 多環芳烴前處理技術 88
6.2.3 多環芳烴的分析技術 89
6.3 卷煙主流煙氣中主要酚類化合物的測定 93
6.3.1 概述 93
6.3.2 卷煙煙氣中酚類化合物前處理技術 96
6.4 卷煙主流煙氣中主要特有亞硝胺的測定 101
6.4.1 概述 101
6.4.2 卷煙煙氣中特有亞硝胺的前處理技術 102
6.4.3 卷煙煙氣中特有亞硝胺的檢測方法 104
6.5 卷煙主流煙氣中主要羰基化合物的測定 106
6.5.1 概述 106
6.5.2 揮發性羰基化合物的捕集 107
6.5.3 卷煙煙氣中羰基化合物的衍生化 108
6.5.4 卷煙煙氣中羰基化合物的檢測 109
6.6 卷煙主流煙氣中氰化氫的測定 113
6.6.1 概述 113
6.6.2 卷煙煙氣中氰化氫的前處理技術 114
6.6.3 卷煙煙氣中氰化氫的分析技術 114
6.7 卷煙主流煙氣中氨的測定 118
6.7.1 概述 118
6.7.2 卷煙煙氣中氨前處理技術 118
6.7.3 卷煙煙氣氨檢測方法 119
參考文獻 120
附錄 124
附錄一 及制品氟節胺殘留量的測定方法 124
附錄二 及制品硫丹殘留量的測定方法 130
附錄三 及制品中萘氧丙草胺殘留量的測定方法 136
附錄四 及制品中擬除蟲菊酯殺蟲劑等農藥殘留量的測定方法 142
附錄五 及制品涕滅威等農藥殘留量的測定方法 152
附錄六 及制品抑芽丹殘留量的測定方法 160
附錄七 中砷總量及其砷形態的測定方法 167
附錄八 中增香劑的測定方法 173

《煙草安全與控煙檢測技術》主要介紹安全與控制的法律法規及檢測技術。概述了世界衛生組織和科學研究合作中心兩個靠前控煙組織的控煙法律法規；目前中外制品中農藥、重金屬、香精香料、卷煙主流煙氣主要有害成分（多環芳烴、酚類、特有亞硝胺、羰基化合物、氰化氫、氨）的分析方法；並在附錄中提供了中國檢驗檢疫科學研究院相關檢測方法SOP：及制品中氟節胺、硫丹、萘氧丙草胺、擬除蟲菊酯、涕滅威、抑芽丹等農藥殘留，中總砷及砷形態、增香劑的檢測方法。

張峰,李新實 主編 著