從波爾多和勃艮第到阿爾薩斯、盧瓦河……每一個法國酒莊都有一段傳奇。84個key word帶你認識聲名顯赫的五大酒莊與各產區AOC葡萄酒，了解法國葡萄酒，讓你的葡萄酒世界更開闊。每個產區的土壤、葡萄品種、酒莊、佳釀，一目了然，輕松鎖定自己喜愛的酒款。

●第1章 信息豐富的酒標
1產地 種類豐富、品質優良─——從法國葡萄酒開始！
2酒標 葡萄酒的“履歷”
3分級 開懷暢飲與小口淺酌的葡萄酒
4AOC 酒標上的出處越詳盡，葡萄酒等級越高
5年份 挑選葡萄酒要講究年份

第2章 讓葡萄酒更好喝的秘訣
6 酒單 大大方方點便宜酒！
7 品酒順序 先白後紅，享受不同風格
8 品酒前的準備 溫度影響葡萄酒的風味
9 酒杯 酒杯影響酒的風味
10顏色 選擇色澤澄澈的酒
11 香氣 香氣在品酒中很重要
12 味道 決定葡萄酒味道的五大要素
13 口感& 評價 記住描述紅葡萄酒口感的關鍵詞
14 品鋻 同時喝幾種酒，了解差異
15 買酒 在保存環境良好的酒水店買
16 TPO酒 品酒需要天時、地利、人和
17 酒食搭配 不一定“白酒配白肉，紅酒配紅肉”
18 乳酪 葡萄酒的很好拍檔——乳酪
19 紅葡萄酒的地方特色
20 白葡萄酒和桃紅葡萄酒的地方特色

第3章 波爾多葡萄酒——來自酒莊的“王後”
21 波爾多 現代釀造技術造就“葡萄酒王後”
22 波爾多的酒莊 處處體現酒莊個性
23 波爾多的產地 很好葡萄酒誕生於河流附近
24 波爾多的葡萄 波爾多的葡萄品種廣受歡迎
25 梅多克 很好葡萄酒的故鄉，處處出產好酒
26 梅多克的分級制度 參考分級制度選酒
27 梅多克葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild——讓波爾多葡萄酒進入法國皇室
28 梅多克葡萄酒 Chateau Mouton Rothschild——藝術感十足的酒標

第4章 勃艮第葡萄酒——眾神祝福的“國王”

第5章 北方的葡萄酒——香檳地區、阿爾薩斯、盧瓦河、汝拉

第6章 大地和陽光的葡萄酒—— 羅納河谷、普羅旺斯、朗格多克－魯西永、西南地區

後記

《弘兼憲史法國葡萄酒講座》最有傳統、最有內涵、最能體現葡萄酒精髓的，當屬法國葡萄酒。作為一位漫畫家，作者弘兼憲史以自己獨特的方式詮釋了法國葡萄酒致命的吸引力。《弘兼憲史法國葡萄酒講座》以84個關鍵詞為線索，帶你走進法國葡萄酒的世界。深入淺出地介紹波爾多、勃艮第、羅納河谷、普羅旺斯、盧瓦河谷、香檳地區等耳熟能詳的產區，以及各產區葡萄酒的口感、特色、佳釀和酒莊，讓你了解生動、豐、執著地堅持著傳統的法國葡萄酒。即使沒有葡萄酒知識的人，讀完《弘兼憲史法國葡萄酒講座》，也能迅速掌握重點，鎖定自己喜愛的酒款。

（日）弘兼憲史 著作 張佳雯 譯者

    第1章信息豐富的酒標
    
      種類豐富、品質優良——從法國葡萄酒開始
     如果你想開家庭派對或是跟戀人一起度過浪漫的夜晚，葡萄酒絕對可以烘托氣氛。各國酒款在貨架上一字排開，究竟哪種好喝，又該為特定場合選擇哪款酒，實在讓人困惑。
     想學習葡萄酒知識，我建議從法國葡萄酒入門。雖然近來各國好酒輩出，但這些後起之秀仿效的還是葡萄酒發源地法國的葡萄酒。法前600年就開始釀造葡萄酒，葡萄栽種面積略遜於西班牙，但產量位居世界前三甲。
     等