●第1章總論
1.1農產品與物流
1.2農產品物流與供應鏈的關繫
1.3物流對我國農產品經營的影響
1.4農產品物流與供應鏈智能化趨勢
第2章農產品供應鏈管理理論
2.1農產品供應鏈管理的基本理論
2.2農產品供應鏈的結構分析
2.3農產品供應鏈的整合與發展
第3章農產品供應鏈風險管理
3.1農產品供應鏈風險管理概述
3.2農產品供應鏈風險管理分析
3.3農產品供應鏈風險應對策略
第4章農產品綠色供應鏈
4.1綠色供應鏈基本知識
4.2農產品綠色供應鏈協同模式分析
4.3農產品綠色供應鏈與農業生態繫統
第5章農產品流通組織制度創新
5.1我國農產品流通組織及運行效果分析
5.2我國農產品流通組織創新的思路
5.3農產品批發市場的組織制度創新
第6章農產品保鮮與養護
6.1農產品品質基礎
6.2采後商品化處理與品質保持
6.3貯藏與品質保持
6.4運輸與品質保持
第7章農產品運輸與配送管理
7.1運輸與配送基礎知識
7.2農產品運輸管理
7.3農產品倉儲管理
7.4農產品配送作業管理
第8章農產品冷鏈物流
8.1農產品冷鏈物流概述
8.2三類農產品冷鏈物流
8.3我國農產品冷鏈物流發展
第9章農產品電子商務物流
9.1農產品電子商務物流概述
9.2農產品電子商務物流的主要模式
9.3國內外的農產品電子商務
第10章農村電子商務中的雙向物流
10.1農村電子商務物流概述
10.2農村電子商務的興起
10.3農村淘寶雙向物流對三農的影響
第11章國內外農產品物流案例
11.1案例1雨潤集團建設農副產品冷鏈物流中心項目
11.2案例2Webvan之敗，亞馬孫成功
11.3案例3英國Tesco食品供應鏈中第二代托盤的使用
11.4案例4永輝超市生鮮產業鏈的整合
11.5案例5金忠食品的豬肉供應鏈管理
11.6案例6沃爾瑪的農產品“新食物鏈”
11.7案例7日本Hutechnorin株式會社的冷凍食品配送
11.8案例8順豐優選——從普通快遞到生鮮食品冷鏈物流
11.9案例9宋小菜——生鮮B2B服務商的供應鏈數字化變革
參考文獻

本教材以農產品為特點，從農產品物流與供應鏈管理的演變、關繫及農產品物流市場分析開始，以農產品供應鏈管理理念為指導思想，對供應鏈管理背景下農產品物流核心環節概念、運營內容及前沿問題探討進行編排。本教材內容上突出了繫統性和前沿性的特點，不僅較好地綜合了農產品供應鏈和物流兩方面的內容，而且包含了當下較為熱點的生鮮電子商務物流和農村電子商務雙向物流的知識點。增加了農產品供應鏈風險管理、農產品綠色供應鏈、農產品保鮮與養護的章節，並將智能化管理融入農產品運輸、配送的物流功能模塊，使本教材體現出農產品物流管理持續發展、智能發展的理念。案例選用突出了現實問題與解決方案的良好結合。本教材適合高等學校農林經濟管理、物流管理等相關專業的本科生及研究生，也可供工商企業工作人員及培訓人員參考閱讀。