1、《來自日本“一點就通”的餐飲創業實戰藍寶書套裝》日本餐飲業實實在在的成功經驗都網羅在這裡，中國餐飲業成長的根基就在於喫透這些書！從開店前、到開業、到賺錢，餐飲店創業全流程指南，千萬中國餐飲人必學的“餐飲創業實戰藍寶書”！套裝包括：《服務的細節095：餐飲創業實戰1：來，開家小小餐飲店》《服務的細節096：餐飲創業實戰2：小投資、低風險開店開業教科書》《服務的細節097：餐飲創業實戰3：人氣旺店是這樣做成的！》《服務的細節098：餐飲創業實戰4：三個菜品就能等

●第1章最早是什麼原因促使您下定決心想開一家店？
學習以專業的視點開店
想要開出一家 的店，前提是既要吸引顧客，又要招攬到優秀的店員
必須具有獨特的創新理念
打造旺鋪的原則
您的店是經營什麼菜式的餐館？
順應時代的潮流，符合時尚
探尋怎樣的業態能讓您的店鋪充滿魅力
第2章開餐飲店所需的心理素質
您作為店主，需要養成的習慣
網紅店的經營者都具備的三個條件
……
第3章從選址到起店名
第4章萬事俱備，準備開張！
第5章理解商鋪的組織結構體繫！
第6章吸引顧客進店消費！
第7章準備怎樣的菜品纔能夠吸引顧客
第8章想和什麼樣的人一起工作？
第9章利用數據掌握該店的經營狀況

本書圍繞如何成功開店的理論和順應時代潮流持續經營兩大主題編寫而成。全篇由三部分構成:一、開店前的準備工作；二、開店時的推薦工作；三、開店後必需的工作。
第1章到第4章具體記述了開店前的構思、方案，作為經營者所要具備的心理素質，以及店鋪選址、起店名、盈虧標準、籌集資金等內容。
第5章對要成功開店所必需的銷售理論以及打造旺鋪推薦的營銷手法進行了說明。第6章對如何吸引顧客到店裡消費的具體店鋪布局等內容進行了介紹。第7章內容是怎樣設計菜單以招攬顧客。第8章推薦了為長期經營而采取的員工錄用制以及換班制等有關內容。
最後的第9章中，用具體數據闡述了掌控店鋪全局的重要性。作為餐飲店的經營者，一定每天都要對當天的數據做管理，本章介紹了行之有效的數據管理工具。

(日)籐岡千穗子 著 石露 譯

     第1章 最早是什麼原因促使您下定決心想開一家店？ 學習以專業的視點開店 01 想要開出一家 的店，前提是既要吸引顧客，又要招攬到優秀的店員 我認為開餐館是一項充滿魅力的工作。 喫飽時的心滿意足、內心上的豐盈充實，滿滿的全身心的感動！ 飲食不僅能填飽肚子，還能讓人身心愉悅放松，安享眼前美好的一切，而餐飲店就是能夠實現這種目的的極棒的場所，是一個讓人在日常生活中就能體會到近在身邊的感動、幸福的地方。上菜時的興奮、店內的氣氛、與顧客之間的交流……感動自己，感動他人。 在此要指出旺鋪共有的兩個特點。 人氣越旺，招攬的顧客越多！ 每年，我一般都會舉辦兩場國外遊學活動。活動的主題是增長見識，激發原動力，捕捉時尚趨勢，並對當下產生更深刻的認識。這樣的活動我已經持續舉辦了25年。參等