●  第1章辭職去開咖啡館
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●1.1辭職去開咖啡館/002
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●1.2開店之前先考察/006
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●1.3終於賣出第一杯咖啡/009
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●1.4開一家咖啡館需要多少錢？/013
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●第2章8年開過4種咖啡館
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●2.1我引領了寫字樓開咖啡館的風潮/021
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●2.2在汽車4S店裡賣咖啡/026
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●2.3開一家社區咖啡館/029
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●2.4在購物中心現磨好咖啡/033
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●部分目錄

  開咖啡館，是一件需要情懷的事情，但隻停留在“情懷”層面，永遠也不能真正擁有一家獨立咖啡館。為了幫助每一個想開咖啡館的人放棄情懷、落地夢想，本書濃縮作者8年的咖啡館經營理念，圍繞不同類型獨立咖啡館，梳理開店籌備、定位選址、知識儲備、菜單設計、設備選購、裝修陳設、視覺傳達、員工管理、營銷推廣等全流程的常見問題與操作細節，多方面揭秘咖啡館經營之道，力求手把手教會讀者如何從無到有經營一家或者多家獨立咖啡館。本書內容豐富、體繫完整，語言平實自然、輕快活潑，既是有志於經營咖啡館人士的創業指南，也可供對咖啡館有情懷的非咖啡館從業人員閱讀了解。

武鈺峰 著作