●第1章 市場調查
●第1節 市場調查及市場調查報告
●第2節 信息收集
●第2章 試制糖果樣品
●第1節 試制硬質糖果樣品
●第2節 試制硬質夾心糖果樣品
●第3節 試制乳脂糖果樣品
●第4節 試制充氣糖果樣品
●第5節 試制凝膠糖果樣品
●第6節 試制拋光糖果樣品
●第7節 試制壓片糖果樣品
●第8節 試制膠基糖果樣品
●第3章 試制巧克力樣品
●第1節 試制巧克力樣品
●第2節 試制代可可脂巧克力樣品
●第3節 試制巧克力、代可可脂巧克力制品樣品
●第4章 生產工藝設計
●第1節 糖果生產工藝設計總論
●第2節 硬質糖果生產工藝設計
●第3節 硬質夾心糖果生產工藝設計
●部分目錄