本書介紹酒店日常業務預算與財務預算的編制，按照酒店會計的經營特點編寫，詳解會計科目的設置，並與案例結合；詳細介紹客房部、餐飲部、康樂部、商品部的業務核算以及增值稅報稅及其他稅種的核算與申報。模擬原始單據，情景再現真實的業務流程。

●第1章 酒店概述
1.1 酒店業產生與發展
1.1.1 酒店的分類
1.1.2 酒店的基本特點
1.2 酒店的基本設施
1.3 酒店產品
1.3.1 酒店產品含義
1.3.2 酒店產品的構成
1.3.3 酒店產品的層次
1.3.4 酒店產品的特點
1.4 酒店經營理念及管理目標
1.4.1 酒店的經營理念
1.4.2 酒店經營管理的目標
1.5 酒店會計人員及前臺的具體工作
1.5.1 會計工作流程及內容
1.5.2 出納工作流程及內容
1.5.3 前臺收銀員的崗位職責
1.5.4 酒店會計計量屬性
1.6 酒店會計科目的設置
1.6.1 設置原則
1.6.2 會計科目分類列表
第2章 酒店預算管理
2.1 酒店預算體繫
2.1.1 預算分類
2.1.2 客房部收入與成本預算
2.1.3 餐飲部收入與成本預算
2.2 預算的編制方法
2.2.1 增量預算與零基預算
2.2.2 概率預算
2.2.3 固定預算與彈性預算
2.2.4 定期預算和滾動預算
2.3 財務預算的編制
2.3.1 現金預算的編制
2.3.2 預計利潤表的編制
2.3.3 預計資產負債表的編制
第3章 新收入準則圖解與應用
3.1 新收入準則核心
3.1.1 五步法模型
3.1.2 如何識別合同
3.1.3 新名詞：履約義務
3.1.4 履約時間
3.1.5 履約進度
3.2 交易價格的分攤
3.2.1 兩項或多項履約義務交易價格分攤
3.2.2 收入確認
第4章 酒店客房部的會計核算
4.1 客房部概述
4.1.1 客房部的地位和作用
……
第5章 酒店餐飲部的會計核算
第6章 酒店商品部的會計核算
第7章 酒店康樂部的會計核算
第8章 固定資產的核算
第9章 無形資產
第10章 酒店稅費的核算
第11章 酒店費用與利潤核算
第12章 財務報表的編制
參考文獻

很多人渴望成為一名業務型的會計，尤其是年輕人。業務型會計往往晉升很快，他們是既懂業務，又懂財化人纔，可以更好地為企業獻計獻策。 本書立足酒店行業，詮釋會計本色。酒店以出租房間為主要經營手段，很多酒店提供餐飲、娛樂、健身等服務，因此具有收入多樣化，經化的特色。本書根據酒店前廳、客房、餐飲、商務中心、康樂中心等部門的經營特點，以這些業務的發生為會計處理的起點，立足酒店業經營範圍，根據近期新《企業會計準則》和稅收政策編寫。

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