●第一章 連鎖企業的經營概述第一節 連鎖企業經營的定義和特征 / 002一、什麼是連鎖企業經營 / 002二、連鎖企業經營的基本特征 / 003第二節 連鎖企業經營的模式和組織結構 / 004一、連鎖企業經營模式 / 004二、連鎖企業的組織結構 / 007第三節 連鎖企業會計核算的特點和形式 / 009一、連鎖企業會計核算的特點 / 009二、連鎖企業會計核算的形式 / 010三、獨立核算形式（往來制）下賬戶的設置 / 012第二章 連鎖企業內部會計管理與控制第一節 貨幣資金管理與控制 / 017一、貨幣資金控制的內容與方法 / 017二、備用金管理與控制 / 019三、資金盤點流程 / 020第二節 存貨管理與控制 / 021一、存貨管理與控制的內容 / 021二、儲存期控制法 / 023002 Uuml; 圖解連鎖業會計實操三、第三方物流的利用 / 026第三節 銷售管理與控制 / 028一、銷售管理與控制的內容 / 028二、信用標準的確定 / 029第三章 商品流通企業會計核算第一節 商品流通企業會計核算方法 / 036一、商品流通企業會計特點 / 036二、商品流通企業的四種會計核算方法 / 036第二節 批發企業主要經營過程的核算（數量進價金額核算法） / 040一、批發企業商品購進的核算 / 040二、批發企業商品銷售的核算 / 042第三節 零售企業主要經營過程的核算（售價金額核算法） / 045一、零售企業商品購進的核算 / 045二、零售企業商品銷售的核算 / 046三、零售企業商品銷售成本的核算 / 049第四節 進價金額核算法核算舉例 / 052一、商品采購的核算 / 052二、商品銷售的核算 / 052三、銷售成本的結轉 / 052四、進價金額核算法應該注意的問題 / 053第五節 四種不同核算方法間的比較 / 054一、售價金額核算法 / 054二、數量售價金額核算法 / 054三、進價金額核算法 / 054四、數量進價金額核算法 / 055003目 錄 Ucic;第四章 直營連鎖模式的會計核算第一節 直營連鎖模式概述 / 058一、直營連鎖的概念 / 058二、直營連鎖的管理結構 / 058三、直營連鎖的經營方式 / 058第二節 直營連鎖模式下總部的會計核算 / 059一、采購業務 / 059二、總部與門店之間的往來業務 / 068三、返利與進場費業務 / 070四、總部收到營業款的處理 / 075第三節 直營連鎖模式門店的會計核算 / 076一、門店進貨和庫存商品 / 077二、門店之間商品調撥和退貨 / 078三、門店向銀行解交營業款 / 089四、現金溢缺的會計處理 / 089五、營業款劃到總部指定的銀行存款戶 / 092六、銷售收入和銷售成本的結轉 / 092七、門店收銀管理和內部控制 / 094補充資料 / 097第五章 特許連鎖模式會計核算第一節 特許連鎖模式概述 / 101一、特許連鎖的基本特征 / 101二、特許連鎖經營的優勢與劣勢 / 102第二節 特許連鎖模式總部的會計核算 / 103一、接收加盟店 / 103004 Uuml; 圖解連鎖業會計實操二、總部日常經營活動的核算 / 106三、加盟店日常經營活動的核算 / 107第三節 加盟店和合資店營業收入的核算 / 113一、加盟店和合資店營業收入核算的基本要求 / 113二、加盟店和合資店營業收入的核算方法 / 114三、相關費用的處理 / 114四、增值稅的處理 / 115五、主營業務收入和主營業務成本的結轉 / 116第六章 自願連鎖模式會計核算第一節 自願連鎖模式概述 / 120一、自願連鎖定義及其基本特征 / 120二、自願連鎖經營的組織形式 / 121三、自願連鎖的優勢和劣勢 / 121第二節 自願連鎖模式總部的會計核算 / 122一、采購業務 / 122二、總部與門店往來業務 / 123第三節 自願連鎖模式門店的會計核算 / 125一、門店日常經營活動的核算 / 125二、增值稅的處理 / 128第七章 連鎖企業配送中心的會計核算第一節 連鎖企業配送中心概述 / 132一、商品配送中心的特點和作用 / 132二、商品配送的模式和基本環節 / 133三、存貨管理與配送流程 / 134第二節 連鎖企業配送中心日常賬務處理 / 136一、商品收發的核算 / 136005目 錄 Ucic;二、商品配送的憑證及其流轉 / 137三、商品配送的核算 / 140第八章 各門店調價的會計核算第一節 概述 / 144一、價格統一 / 144二、價格低廉 / 144第二節 商品調價的核算 / 145一、統一定價的含義和意義 / 145二、門店自主調價 / 145三、直營店商品調價的會計核算方法 / 146四、加盟店和合資店商品調價的核算方法 / 152

本書是按照連鎖企業經營的模式編寫。由於眾多連鎖企業采購由配送中心完成，因此，將配送中心的核算獨立作為一章闡述。由於連鎖企業商品的采購大多集中在總部、銷售分散在各門店，導致連鎖企業內部資金在采購階段由總部流向門店，在銷售階段則由門店流向總部，形成兩種流向，內部會計控制顯得尤為重要，因此，本書還著重從貨幣資金、存貨和銷售三方面闡述連鎖企業內部會計控制的內容與方法。考慮到連鎖經營是商業企業的一種經營方式，本書也介紹了一般商業企業成本核算的方法。

平準 著