●序
前言
第一章緒論
第一節研究背景
第二節文獻綜述
第三節本書結構安排
第二章中國糧食產後損失界定
第一節中國的糧食產後繫統
第二節糧食產後損失與浪費
第三節糧食產後損失分類
第三章糧食產後損失的評估方法
第一節糧食產後損失評估總體設計
第二節糧食產後損失測算方法設計
第三節糧食產後損失調查方法設計
第四章分品種糧食產後損失情況
第一節稻谷產後損失情況
第二節小麥產後損失情況
第三節玉米產後損失情況
第四節大豆產後損失情況
第五節甘藷產後損失情況
第六節馬鈴藷產後損失情況
第七節花生產後損失情況
第八節油菜籽產後損失情況
第五章糧食產後綜合損失情況
第一節分類別糧食產後綜合損失情況
第二節糧油產後綜合損失
第三節與已有評估結果的比較
第六章糧食產後損失的影響因素
第一節糧食產後損失的環節因素
第二節糧食產後損失的供應鏈因素
第三節糧食產後損失的環境影響因素
第七章糧食產後減損對策建議
第一節中外現行減損措施梳理
第二節目前中國節糧減損工作面臨的挑戰
第三節進一步推進中國節糧減損工作的建議
參考文獻
後記

本書針對我國糧食產後繫統實際，在分析中國糧食產後繫統特點的基礎上，界定糧食產後損失的概念，設計糧食產後損失的測算方法；基於“糧食產後損失浪費調查信息數據庫”研判分品種、分環節、分模式、分區域的糧食產後損失特征；從糧食產後繫統的環節、供應鏈、環境三個維度分析糧食產後損失的主要影響因素；最後在梳理國內外糧食減損措施的基礎上，針對我國糧食節糧減損面臨的挑戰，提出有針對性的對策建議。以期能夠為各級黨委和政府指導糧食流通工作、促進糧食產後減損、保障國家糧食安全提供決策參考。