●上篇猛進中的日常事
●第一章舌尖上的革命：從食以果飲食
●第一節1978-1985年：有啥喫啥
●一、票證時代：鼕天圍著白菜轉
●二、個體經濟崛起：飲食消費場所和形式拓展
●三、節儉觀念主導，廣告意識缺乏
●四、初涉國外飲食：新奇與審慎交織
●第二節1986-1995年：喫啥有啥
●一、“菜籃子”漸豐：雞鴨魚肉不稀奇
●二、消費觀分化：量入為出與正當享受
●三、對西方飲食接受度明顯增強
●四、“下館子”日漸流行
●第三節1996-2008年：啥好喫啥
●一、“食以安為先”：從色香味俱全，到喫出健康
●二、“唯快不化”：飲食便捷性、休閑化
●三、“飲食購物新升級”：大型超市的發展
●第四節2009年至今：啥叫喫好
●一、“拿來主義”：飲食觀念理性化
●二、體驗消費：追求就餐個性化
●三、“網”羅天下美食：互聯網+餐飲
●部分目錄
廣告是時代的鏡像，無論是遣詞造句還是背景安排都帶著深刻的時代烙印，或明或隱地描摹著消費觀念變遷的軌跡。老百姓的喫穿住用行是日常生活中不可缺少的重要組成部分，是消費行為的具體表現形式，也承載著各種形形色色消費觀念。“從喫飽到喫好，從穿暖到穿品位，從簡單實用到豐富多樣，從遮風避雨到品質生活，從代步方式到炫耀工具”，所有的一切都紀錄著改革開放三十餘年中國老百姓生活的真實點滴。《鏡像與流變：轉型期中國城市居民消費變遷（1978至今）》試圖梳理改革開放30多年來，與喫穿住用行密切相關的各類廣告表現形態，解讀廣告傳播內容與社會公眾價值形態之間的關繫。用生動豐富的史料將中國老百姓消費觀念升級換代的變遷軌跡更加清晰呈現於世人眼前。
