作 者:中國旅遊研究院 著 著
定 價:58
出 版 社:旅遊教育出版社
出版日期:2014年12月01日
頁 數:143
裝 幀:平裝
ISBN:9787563730087
●第一章 轉型與創新促進行業發展
一、飯店產業發展環境改善
二、飯店產業發展尚有廣闊空間
三、飯店產業積極擁抱新技術
四、飯店產業投融資化
五、飯店用品行業謀求發展創新
六、中國飯店“走出去”時機已到來
第二章 星級飯店轉型求變
一、規模止步不前
二、結構需優化
三、績效明顯下滑
四、星級飯店創新
五、存在問題與對策
六、經典案酒店集團
第三章 經濟型飯店探索健康發展路徑
一、廣受社會關注
二、引領飯店行業發展
三、客觀看待問題和爭論
四、引導行業健康發展
五、經典案例:布丁酒店
第四章 中端飯店加速品牌創設
一、概念界定
二、發展背景
三、品牌創建與發展
四、發展創新
五、發展趨勢
六、經典案例:維也納酒店集團
第五章 奢華飯店引領產業升級
一、奢華飯店發展背景
二、主要品牌與規模
三、奢華飯店時空分布
四、與摩天大樓相伴而生
五、問題與對策
六、經典案例:柏聯酒店集團
第六章 精品飯店倡導文化和個性
一、精品飯店的範疇
二、精品飯店的檔次與規模
三、精品飯店的品牌發展
四、精品飯店的創新
五、發展趨勢
六、經典案例
第七章 度假飯店聚焦休閑和體驗
一、發展環境
二、主要品牌和近期新成長
三、區域布局
四、發展創新
五、化度假接待體繫
六、經典案例:Club Med(地中海俱樂部)
本書稿著眼大規模實地調研,立足寬視角分析研究,是目前關於中國飯店產業2013-2014年發展最為權威,信息量最為豐富的報告。報告全面反映了中國飯店產業的影響因素、市場狀況、消費特征、產業走向以及區域格局。
提供平臺促進企業合理制訂新一輪擴張計劃。推動經濟型飯店的西移和下鎮計劃,推進經濟型飯店在中西部地區和三四線城市的空間布局。聯合地方政府舉行加盟投資專場說明會,增加加盟投資會的舉辦數量,特別要集中推介區域商圈、大學城、火車站、地鐵口等地段的投資信息。
五、經典案例:布丁酒店
布丁酒店的英文名為“Pod Inn”,取自蘋果的“iPod”,原意是指豆莢,後被引申為精巧且溫馨的空間,布丁酒店的設計理念來源於此。布丁酒店推崇時尚、個性、溫馨與環保並重的經營理念,堅持為顧客創造快樂、自由、時尚的下榻體驗,其目標客戶主體為18至35歲之間的年輕白領、商務人士及追求個性化體驗的消費群體。布丁酒店連鎖品酒店的低價定位起步,在全國範圍內等