●序言一
序言二
前言
引言
一 自然的饋贈:川谷相生的物種
(一)黃連的歷史源流
(二)北緯30°的奇跡:富饒的石柱
(三)黃連的產地密碼
二 生命的溫度:黃連的種植奧秘
(一)漫長的耕種之旅
(二)地方生態知識的變遷
三 活態的遺產:黃連的加工技藝
(一)加工知識
(二)生產工具
(三)多樣化的黃連產品
四 龍河流域的傳說:來自民間的發音
(一)走進來的遷徙者:黃連文化精神的鑄造
(二)土司制度:民族溝通的橋梁
(三)“兩山夾一槽並存:開放的土家族文化
(四)說不盡的黃連:龍河流域的民間敘事
五 石柱土家人生活的另一面:民俗文化
(一)舞蹈與民歌:擺手舞與啰兒調
(二)飲食傳統:洋芋、臘肉與豆腐
(三)服飾與建築
(四)傳統習俗:節日與禮儀
七 雲海深處的召喚:家園守候中的突圍
(一)危機
(二)保護
(三)規劃先行:突圍中的石柱
(四)科學先行:黃連種質資源的保護
附錄
附錄1 大事記
附錄2 旅遊資訊
附錄3 全球/中國重要農業文化遺產名錄