數據嚴謹，論證充分，實為一部研究抗戰前後中國西部農業狀況的代表性著作。

●導論
第一章全國抗戰爆發前中國西部農業的基本情況
第一節中國西部農業生產的自然條件
一、西北地區農業生產的自然條件
二、西南地區農業生產的自然條件
第二節西部地區的人口和耕地
一、西部地區的面積和人口
二、西部地區的耕地面積和農業人口
第三節西部地區農作物的產量和結構
一、西北地區農作物的產量和結構
二、西南地區農作物的產量和結構
第四節西部農業生產技術與農產品的商品化
一、西部各省農業生產技術狀況
二、西部各省農產品的商品化
第二章國民政府農業建設方針政策的調整
第一節國民政府及西部各省農業機構的調整
一、中央農業機構的調整
二、西部各省農業機構的調整
第二節戰時農業建設方針政策的調整
一、戰時農業建設總目標的確定
二、戰時農業建設重點區域的確定
三、促進西部農業發展的具體政策措施
第三章西部土地的充分利用與戰時租佃關繫的調整
第一節西部土地的充分利用
一、開墾荒地
二、利用隙地、鼕夏閑田，推廣鼕耕
三、減種非必需的農作物
第二節國民政府戰時土地政策的制定與實施
一、土地調查與地籍整理
二、征收土地稅
三、保障佃農、扶植自耕農
第三節西部各省租佃關繫的變化及對農業發展的影響
一、全面抗戰後西部各省租佃關繫的變化
二、租佃關繫的變化及對農業發展的影響
第四章農業勞動力動員與農業生產組織
第一節充分動員農業勞動力
一、西部各省農業勞動力短缺
二、動員難民移墾
三、動員婦孺、黨政軍學各界參加農業生產
第二節西部各省農業生產合作事業的發展
第三節籌辦國營農場、示範指導農民經營農場
一、籌辦國營農場
二、示範指導農民經營農場
第五章農業技術改進與西部農業發展
第一節國民政府中央機構的農業科研與農業推廣
一、中央農業機關的農業科研
二、中央農業機關科研成果的推廣
第二節農林院校農業科研與推廣
一、金陵大學農學院的農業科研與推廣
二、四川大學農學院的農業科研與推廣
三、中央大學農學院的農業科研與推廣
四、西北農林專科學校-西北農學院的農業科研與推廣
第三節西部各省的農業改良與農業科技成果推廣
一、四川省農業改良與農業科技成果推廣
二、貴州省農業改良與農業科技成果推廣
三、雲南省農業改良與農業科技成果推廣
四、西康省農業改良與農業科技成果推廣
五、陝西省農業改良與農業科技成果推廣
六、甘肅省農業改良與農業科技成果推廣
七、農業改良與農業科技成果推廣
八、新疆農業改良與農業科技成果推廣
第六章農業貸款與西部農業的發展
第一節國民政府的農貸政策及對西部各省的農業貸款
一、國民政府農貸政策及農貸的組織和實施
二、對西部各省的農貸
第二節對西部各省農貸的成效與存在的問題
一、抗戰時期對西部各省的農貸取得了一定的成效
二、抗戰時期對西部各省的農貸存在的問題
第七章農田水利建設與西部農業的發展
第一節國民政府重視西部農田水利建設
一、全國水利機構的設立與調整
二、對西部各省農田水利貸款
三、對西部各省農田水利建設提供技術支持
第二節戰時西部各省的農田水利建設
一、戰時西南農田水利建設
二、戰時西北農田水利建設
第三節西部農田水利建設成效與西部農業發展
一、農田水利建設促進了西部農業發展
二、受財力、人力，西部農田水利建設成效有限
結語
參考文獻
索引
後記

本書概述了抗戰前中國西部農業的基本情況，全面抗戰爆發後，中央和地方農業行政機構的調整，戰時農業建設的方針政策；戰時西部農村耕地、勞動力、生產技術和資金的投入，取得的成效及存在的問題。抗戰時期西部各省的農田水利建設，農業稅收，農產品的外貿統制等，對戰時西部農業的改造和發展進行實事求是的分析和評價。作者是西北地區農業史方面的專業研究者，多年來對此話題研究深入，掌握了大量可靠數據。全書內容翔實、觀點鮮明、論證充分。