本書是國家改革發展示範校酒店服務與管理專業課程教學成果的結晶。
本書以模塊、任務和情境來組織教學內容,模塊內容真實,經過了企業專家的反復論證,包括酒店前廳部概述、門童接待服務、行李服務、禮賓服務、服務中心服務、辦公服務、前臺接待服務7個模塊,共15項任務27個情境。
本書信息容量大,案例豐富,實用性強,學生學習過所有模塊、完成所有學習任務之後,猶如到酒店前廳部親身經歷了一番,能達到理實一體化的教學目的。
本書適用於中等職業院校酒店服務與管理專業學生使用,也可作為教師的教學參考用書以及酒店前廳部門的培訓用書。