●第一章 酒店客房部概述
●第一節 客房部工作的特點及功能
●一、客房部在酒店中的地位
●二、客房部業務的特點
●第二節 客房的類型及基本設施設備
●一、客房的類型
●二、客房功能區及家具設備
●第二章 客房部員工日常管理
●第一節 例會與每日早會
●一、確立例會與每日早會內容
●二、對例會與早會進行評估
●三、跟蹤例會與早會落實情況
●第二節 員工工作日程安排
●一、員工工作日程安排的基本方法
●二、制排班表
●三、制定客房部工作日程表
●第三節 員工培訓
●一、對老員工的培訓
●二、對新員工的培訓
●三、對實習生的培訓
●部分目錄