●第一章精益零售理論:以7-ELEVEn為原型
精益零售起源:從精益生產到精益零售/02
精益零售三大支柱:零售經營的哲學思想/09
門店管理四個要素:培養獨立經營的商人店長/22
精益零售五項原則:顛覆零售業的思維方式/30
精益零售運營體繫:戰略、業務、科技協同/45
第二章精益零售運營體繫:應對變化、創造需求
Step1意識改革:改變人的思維方式/52
Step2商業模式:制造型零售業時代來臨/56
Step3戰略定位:原創商品開發就是差異化戰略/70
Step4組織變革:應對變化的組織架構/85
Step5管理架構:以52周MD業務為支撐/100
Step6流程優化:業務、繫統、數據三流合一/113
Step7IT經營:人+IT驅動業務創新/124
Step8科技驅動:基於科技驅動的創新方式/137
Step9精益零售文化:讓假設—驗證成為公司文化/147
第三章精益零售案例研究:打破行業的邊界
超市零售行業:中石油昆侖好客便利店/158
服裝零售行業:中賽巴布豆童裝/167
專賣零售行業:植物醫生化妝品/173
餐飲零售行業:味多美烘焙/177
後記