●推薦序一
推薦序二
推薦序三
第一章熟悉而又陌生的雀巢
雀巢為什麼特別？
隱藏在產品之後
隱藏在規模與歷史之後
隱藏在管理之後
為什麼要研究雀巢？
如何理解雀巢
來自瑞士的DNA
中國竹子的故事
創造共享價值
第二章優質食品，美好生活
什麼纔是真正的潮流？
食品安全是第一位的
健康、營養和美味衝突嗎？
在中國市場抓住更多機會
奈斯派索的文化意義
中國市場的增長到底在哪裡？
第三章尋找雀巢的創新者基因
如何保持創新活力
中國研發中心的秘密
發問和觀察
在持續改進中再創新
實驗精神與追求很好
靈感從“交際”中來
責任感纔是創新的根本
第四章在農業社區中創造共享價值
雲南的咖啡“新大陸”
6位“咖啡先生”
負責任的“咖啡地圖”
普洱的雀巢人
雀巢的“雙城故事”
讓奶區健康、穩定發展
向規模化、標準化轉型
建一所“活蹦亂跳”的奶牛學校
第五章和你在一起
陪伴“社區鄰居”
快樂的竹瓦小學
人人都來保護水資源
與員工一起成長
職業培訓與人纔發掘
亦師亦友
與合資公司一起成長
價值優選化的合資
互助與互補
後記
致謝
參考文獻

中國大多數消費者對於雀巢這個名字並不陌生，每個人都喫過或用過雀巢的產品，但對雀巢這家企業可能知之不多。
雀巢是一家瑞士企業，至今已然經營150餘年，是一家名副其實的“百年老店”，在2017年世界500強企業中排名第64位。它的業務跨越80多個國家，擁有超過33萬名員工、幾千個產品品牌，其中有超過20個10億瑞郎級別的品牌，涉及領域極廣，可謂體量極大，歷史悠久。1990年，雀巢在中國建立了第一家工廠，目前雀巢中國已經成長為擁有34家工廠、5萬多名員工的企業，而且做到了在中國銷售的90%的產品都是本地生產的。
雀巢是如何管理這麼龐大的組織的？它的組織結構與管理模式有什麼特別之處？它的企業文化是怎樣的？有著什麼樣的產品創新模式，是如何在激烈競爭中勝出並引領食品消費趨勢的？它的產品質量體繫又何以成為同行以及學者的研究對像？
汪若菡著的《創造共享等

汪若菡 著 著作

序言創建於1866年的雀巢公司是大的食品飲料公司，2016年銷售額達到895億瑞郎。150 年來，它經歷兩次世界大戰和數次席卷全球的經濟危機，但在多數有據可考的年份裡，雀巢的財務狀況都很穩健。難以想像的是，這樣穩健的企業，它的悠久歷史卻是無數次跨國並購寫就的。雀巢始終保持可持續穩健增長的“秘訣”，就在於其“創造共享價值”的理念，那它又是如何確保這一理念在全球擁有業務的近200個國家和地區落地的？長遠考量。從最初開始，“共贏”就是雀巢的價值觀之一。無論在哪裡進行經營活動，雀巢都會保持與當地顧客、員工、供應商、社區、政府以及環境的共贏，這也是雀巢高度重視產品質量的根源。以雀巢在中國的咖啡種植為例：1988年，在東莞考察建立咖啡生產廠的同時，雀巢啟動了在雲南的小粒種咖啡種植。到1997年，雀巢的東莞咖啡生產廠生產速溶咖啡所需的小粒種咖啡豆全部由雲南供給。近十年間，從育種、開荒、種植、防治病蟲等