●模塊一走進酒店前廳部001
●ModuleⅠFrontOfficeIntroduction
●項目一掌握酒店前廳部的地位、作用及主要任務002
●項目二了解酒店前廳部的組織機構及崗位職責006
●項目三熟知前廳部員工的素質要求021
●項目四熟悉酒店前廳布局及設備027
●思考與訓練032
●模塊二客房預訂服務033
●ModuleⅡRoomsReservation
●項目一酒店的房型、房態和房價認知034
●任務一認識酒店的房型035
●任務二學習酒店的房態039
●任務三了解酒店的房價041
●項目二客房預訂的方式、渠道和種類認知045
●任務一熟悉客房預訂的方式046
●任務二掌握客房預訂的種類049
●項目三客房預訂服務程序052
●任務一掌握客房預訂服務的標準作業流程053
●任務二受理散客訂房058
●任務三受理團體訂房059
●部分目錄

《酒店前廳運營與管理》的結構設計突出“教學做一體”，從案例導入、崗位流程的操作，到情景模擬訓練和案例討論，力求實現教學的過程就是服務程序繫統化訓練的過程。內容編排既充分考慮“就業導向”的需要，也著眼於酒店服務業人纔未來可持續發展的需要。主要適用於旅遊管理、酒店管理、酒店服務類相關專業。

李肖楠,劉艷 主編 著作

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