●前言
●緒論
●第一篇 環境與健康的關繫
●  第1章 生活環境與健康
●    第一節 人類與環境
●    第二節 大氣環境與健康
●    第三節 水環境與健康
●    第四節 土壤環境與健康
●    第五節 居室環境與健康
●  第2章 職業環境與健康
●    第一節 職業性有害因素、職業性損害及控制
●    第二節 職業性毒物與職業中毒
●    第三節 生產性粉塵與職業性肺部疾患
●    第四節 物理因素與健康損害
●    第五節 職業性腫瘤
●  第3章 食物因素與健康
●    第一節 營養學基礎理論
●    第二節 特殊人群營養
●    第三節 疾病與營養
●    第四節 食品安全
●部分目錄

本書的編寫采用了以案例導入為主線，在基本保持傳統預防醫學教學內容並體現預防醫學近期新進展的基礎上，將靠前外典型案例融於教材中，案例的選擇主要以激發學生的學習興趣，促進學生的主動思維，加深學生對教學內容與知識點的理解為出發點；同時注意選擇能反映靠前外預防醫學領域新問題和新成果的案例與數據，使案例與教學內容有機結合，力求達到內容與形式的統一，思想性、科學性、優選性與實用性的統一。全書包括四篇二十六章，涵蓋了環境與健康的關繫、醫學統計方法、流行病學原理與方法、健康促進與疾病控制等預防醫學主要內容。
    本書主要適用於五年制臨床醫學專業，其他非預防醫學專業也可參考使用。