●我的四萬十食堂1
四萬十食堂的食材圖鋻7
四萬十川的魚鮮9
土佐灣的魚鮮18
山珍與田產27
四萬十川流域的美食35
可以嘗到四萬十川魚鮮的河畔食肆“四萬十屋”40
用四萬十川的潛流水釀制的淡麗辛口名酒42
皿缽料理45
《深夜食堂》 第25夜◎辣醬油炒荞麥面46
記憶的味道56
歡迎來到“四萬十食堂”67
濁酒之桃源鄉：三原村85
農家食堂“津野” 川平鄉90
農家餐館“阿今” 椿姬的傳說91
農家食堂“青空代92
農家食堂兼民宿“風車” 富？93
農家食堂兼民宿“森本MARU”  桂94
農家咖啡館兼民宿“黑兔子” 溢雪95
農家食堂兼民宿“NOKO”  源流96
土佐清水市的鮮魚料理97
在當地喫正宗的清水鯖魚和半烤海鱔102
大月町的慢餐與靈魂食物105
干果子山和鰤魚夾壽司110
《深夜食堂》  第117夜◎炸丁香魚113
宿毛市的丁香魚蓋飯與山芋燒酒123
宿毛市的有名料理：絕品丁香魚蓋飯128
朝采午釀的宿毛燒酒130
在黑潮町盡情享用鰹魚131
漁村特有的美味  鹽蘸半烤日歸鰹魚136
半烤鰹魚漢堡與土佐次郎雞蛋拌飯138
高知縣的直營店鋪“完接近全的高知”140
忒好喫了！  美食郵購指南148
後記152

“愛故鄉，所以纔不想寫些太誇張的贊美。”
一座享受自然饋贈的海鮮小城，歡迎來到四萬十的美食天堂！
《四萬十食堂》作為《深夜食堂》作者安倍夜郎與漫畫家左古文男的合力之作，是一本介紹高知縣幡多地區飲食文化與當地美食的隨筆集。本書登場的都是漫畫家們的家鄉美味。四萬十的自然風光、海鮮、美酒與山珍的海量手繪插圖，質樸真誠的文字，漫畫家們獨特的家鄉介紹方式。可以說是《深夜食堂》的很好輔助讀物。
鰻魚和香魚一起，並列為四萬十川之味的代表，評價極高。鰻魚好看味的烹調法，莫過於將其剖好後放入甜辣的醬汁中稍浸，然後烘烤至噴香——是謂“蒲燒”。
日本土雞的34個品種內，產自高知的占了8種，這裡可稱得上“土雞王國”。“土佐次郎”這個品種個頭不大，有一定嚼勁，鮮味濃郁。最宜水炊，配上日本清酒，讓人杯不能停。
四萬十市被稱為“土佐的小京都”。這裡有一家叫作“等

(日)安倍夜郎,(日)左古文男 著;羅亞星 譯 著