★ 形形色色的人物與場面，使《攪水女人》不愧為巴爾扎克的情節很復雜、色彩很豐富的傑作之一。★ 有人說，隻要法國小說存在下去，永遠會有人討論這部小說（《攪水女人》），研究這部小說。

●目 錄都爾的本堂神甫譯者序 / 2都爾的本堂神甫 / 6比哀蘭德一  比哀蘭德·洛蘭 / 66二  洛蘭家的歷史 / 73三  洛格龍家的歷史 / 77四  退休針線商的病理 / 88五  比哀蘭德初見世面 / 110六  窮表妹投靠闊親戚的故事 / 121七  家庭中的專制 / 138八  比哀蘭德和布裡谷的愛情 / 163九  家族會議 / 175一〇  判決 / 191攪水女人譯者序 / 202第一部  兩兄弟 / 206一  臺戈安家和羅日家 / 206二  勃裡杜家 / 211三  兩個倒霉的寡婦 / 217四  志趣 / 221五  家庭中的大人物 / 229六  瑪麗埃德 / 238七  腓列普順手牽羊 / 250八  為娘的心怎麼冷下來的 / 264九  腓列普的最後幾手 / 274第二部  一個內地單身漢的生活 / 287一  伊蘇屯 / 287二  逍遙騎士 / 295三  高涅德酒店 / 305四  攪水女人 / 314五  丑惡而平凡的故事 / 328六  法裡沃的大車 / 336七  五個奧勛 / 346八  馬基雅弗利式的瑪克桑斯 / 357九  戳了一刀 / 370一〇  刑事案子 / 379一一  腓列普在伊蘇屯 / 390第三部  遺產歸誰 / 403一  承繼人的參考資料 / 403二  你死我活的決鬥 / 421三  羅日太太 / 431四  聖女的懺悔 / 441五  結局 / 452

《都爾的本堂神甫》主要講述了一個默默無聞、潛伏在很底層的神甫，受人壓抑十餘年，在帶著同情憐憫的眾人都看著他即將要死而放松了警戒的心時，一步步靠著很好手段很終成功地攀爬上了主教的地位。 《比哀蘭德》主要事實很簡單，交織在一起的因素卻是光怪陸離。對比哀蘭德來說，周圍大大小小的事故造成了她的悲劇，其遭遇的不幸好像是不可理解的，可對別的人物來說，一切演變都合乎鬥爭的邏輯，不但在意料之中，而且動機和目標都很明確，是經過深思熟慮的策劃和有意的推動，比哀蘭德不過是他們在向上爬的階梯上踩死的一個蟲蟻而已。《攪水女人》是圍繞性格如惡魔般的腓列普，用心設計，爭奪遺產而展開的。環繞在忍心害理、無惡不作的腓列普周圍的，有他膿包舅父行尸走肉的生活，有攪水女人潑辣無恥的活劇，有鳩占鵲巢的瑪克斯施展的陰險狠毒的手段，有退伍軍人窮途末路的掙扎，有無賴少年無法無天的惡作劇，有忠於藝術的青年孜孜矻矻的追求……

法 巴爾扎克 著 傅雷 譯

    伊蘇屯隻有芳希德一個人覺得佛洛爾·勃拉齊埃不應該在約翰- 雅各家掌權，她站在禮教方面反對那種生活，認為傷風敗俗；在她的年紀上，要把一個攪水女人，一個赤著腳進門的小姑娘當作女主人服侍，當然太委屈了。芳希德聽著醫生的話把積蓄買了公債，一年有三百法郎利息，很近老東家又送她三百法郎終身年金，她可以溫飽度日，便在醫生葬後九個月，一八○六年四月十五離開羅日家。這個日子，給一般細心人指出佛洛爾從什麼時候起不再是一個清白的姑娘。攪水姑娘相當聰明，料到芳希德遲早會走的，因為要懂得策略莫如親自當權；她早已決心不依靠傭人。使芳希德有資格侍候一個醫生的烹調技術，佛洛爾遠在六個月以前就暗中留意。在講究飲食這一點上，做醫生的和主教同一等級。芳希德經過羅日點撥，手段更加高明。內地生活單調，無所事事，心思就轉到烹飪上去。他們喫飯不像巴黎品質，但喫得更實惠；每樣菜都經過思索，等