●  輯一
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●酸
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●饜
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●野蔬
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●山上的物什
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●故鄉的食物
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●瓜豆醬、腌蛋與變蛋
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●食蒜
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●焦葉與炒面
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●茹生記
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●部分目錄

  酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆醬、焦葉、釀皮、栲栳栳……不用山珍海味，無需精美杯碟，家常的食材與烹飪，一樣能做出令人無法忘懷的珍饈佳肴。

食物生長於大地，人亦是如此，時時回味起這些質樸風味，心頭便牽繫起對故鄉的思念，對往事的感懷，和對生活裡每一處細枝末節的珍重以待。

在《故鄉的味道》中，作者回憶了童年時期在故鄉喫到的各類蔬果飯菜，也列舉了成年後走南闖北嘗試過的多種特色小喫。書中有采集食材、品嘗原生態瓜果的經歷，還有對各色菜式制法的記錄，再結合上有關飲食文化的古今典籍資料搜集，為尋常物什增添了與眾不同的生機活力與別有意趣的文化底蘊。

故鄉的味道，是平凡的、家常的味道，同樣也是讓人魂牽夢等

遆存磊 著 遆存磊 編