●第一輯 饕餮相
●喫相
●喫相續談
●喫相三談
●點菜的藝術
●勸菜
●喫熱與喫冷
●“喫熱與喫冷”餘話
●喫甜與喫成
●再說“喫甜與喫成”
●生食
●怪喫
●原始喫法
●望“材”興嘆
●喫飽了撐的
●點得太多和喫得太多
●第二輯 麻辣燙
●“看不懂”
●差一點大“推板”
●大飯店小廚房
●部分目錄

《美味成殤》這個名字，意為“對美食的追逐，已經成為了一種美好的病”。取這樣時尚的書名，借以提升書籍的品位和吸引力。西坡著的《美味成湯》以“美食”為核心，基本上對美食以及圍繞美食而產生的各種現像和故事的敷演，具有較強的思想性、學術性，也有較好的可讀性、文學性。全書共分五輯，條理分明，富有彈性和梯度。

西坡 著