作 者:何頻 繪
定 價:49
出 版 社:黃山書社
出版日期:2020年08月01日
頁 數:344
裝 幀:平裝
ISBN:9787546188669
作者以燕口拾泥的精神,不棄細微而用心寫作,文章以黃河兩岸一年四季的野菜和蔬果為記錄、考證和抒情對像,普及久遠古老的博物知識傳統,兼及鄉愁。它不止懷舊,也是一份反映土地、社會和景觀變遷的另類記錄。
●咬春、春盤和七草粥
面條菜
菜蟒和懶龍
荠菜的生日及歌謠
食蒿三章
黃河邊的野菜
挑菜是女子永遠的遊戲
枸杞頭甜菜芽
紅香椿白香椿
越來越少的榆樹
春問樹頭菜
三種好喫的麥田野菜
喫花
清化竹筍
薤家的藠頭和澤蒜
晚春的野菜
苦苣菜與續斷菊
籐花與槐花
……
作者以燕口拾泥的精神,不棄細微而用心寫作,文章以黃河兩岸一年四季的野菜和蔬果為記錄、考證和抒情對像,普及久遠古老的博物知識傳統,兼及鄉愁。它不止懷舊,也是一份反映土地、社會和景觀變遷的另類記錄。
何頻 繪
何頻,本名趙和平,河南修武人,散文隨筆作家、專欄作家和文化學者。出版有《羞人的藏書票》《隻有梅花是知己》《文人的閑話》《茶事一年間》等多部作品。其中《看草》和《雜花生樹:尋訪古代草木聖賢》,先後獲評2008年度和2012年度“中國好看的書”。
春雨瀟瀟裡,大地上密密麻麻的野菜春野菜,綠蛾子飛動與爬行一般,對我們顯然是鮮活的誘惑。野菜不但秀色可餐,詩意十足,也同我們內心蘊含的傳統觀念密切相關。仔細說來,國人迎春食野菜,提綱挈領從食蒿開始,而且以食蒿為正宗——白蒿、清明蒿和野艾蒿,這固定的食蒿三部曲,埋伏著一種宗教般的本草情感。 春天喫野菜,中原人最重視早春喫白蒿了,相比之下,那比它還早的面條棵、荠菜等,都要禮讓它,有道是“正月茵陳二月蒿”。說是正月,可往往因為閏月的原因,例如今年,正月也是挺靠後的。我倒是覺得,應該用早春凌寒而開花的望春玉蘭為標志,陽歷2月底或3月初,它是一歲喫蒿的消息樹。“二月二日新雨晴,草芽菜甲一時生。”這時連綿綠草,仿佛春水漫漶大地,而菌子一樣白蒿的嫩苗,非碧綠,乃灰白色的,絲絲縷縷緊貼漫坡和高崗地出生。挖白蒿不比別的,需要格外用心纔有收獲。這兩等