●第一輯 記憶中的味道
燒鴨
炸丸子
烤羊肉
燒羊肉
鍋燒雞
芙蓉雞片
爆雙脆
白肉
鐵鍋蛋
烏魚錢
蟹
海參
干貝
黃魚
茄子
菠菜
溜黃菜
核桃酪
核桃腰
酸梅湯與糖葫蘆
栗子
酪
水晶蝦餅
湯包
煎餛飩
滿漢細點
窩頭
薄餅
菜包
醬菜
豆汁兒
燒餅油條
北平的零食小販
第二輯 品南北美味
佛跳牆
熗青蛤
生炒鱔魚絲
西施舌
火腿
糟蒸鴨肝
咖喱雞
獅子頭
拌鴨掌
醋溜魚
兩做魚
瓦塊魚
魚翅
鮑魚
魚丸
臘肉
鴿
餃子
面條
烙餅
龍須菜
大菜
筍
蓮子
豆腐
八寶飯
粥
韭菜簍
鍋巴
第三輯 中西飲饌之道
饞
喫
喫相（其一）
喫相（其二）
喜筵
蘿卜湯的啟示
炸活魚
請客
說酒
飲酒
喝茶
味精
由熊掌說起
粽子節
廚房
圓桌與筷子
“疲馬戀舊秣，羈禽思故棲”
“麥當勞”
康乃馨牛奶
聖米舍爾酒廠
“啤酒”啤酒
豆腐干風波
關於蘋果
喫在美國
飯前祈禱
記日本之飲食店

喫是文化，是學問，更是藝術，要想把生活過得有滋有味，不僅要愛喫、會喫，更要懂喫。梁實秋先生談喫，從緣起到做法，細細道來，堪稱一場美食盛宴。本書以食物為題，葷菜如燒鴨、烤羊肉、西施舌、獅子頭、醋溜魚等，素菜如醬菜、龍須菜、韭菜簍、豆腐等，此外，還寫了點心小喫、湯粥酒水，例如核桃酪、水晶蝦餅、湯包、窩頭等，篇篇精致，妙語連珠，充滿了閑情逸趣，令人垂涎欲滴。梁實秋先生曾說：『偶因懷鄉，談美味以寄興；聊為快意，過屠門而大嚼。』他筆下的『喫』，不僅僅是舌尖上的味道，雅致恬淡的文字記錄了那些溫存的歲月，字裡行間飄散的是記憶中的味道，還有那份對故鄉的思念。