●第一輯 記憶中的味道
燒鴨
炸丸子
烤羊肉
燒羊肉
鍋燒雞
芙蓉雞片
爆雙脆
白肉
鐵鍋蛋
烏魚錢
蟹
海參
干貝
黃魚
茄子
菠菜
溜黃菜
核桃酪
核桃腰
酸梅湯與糖葫蘆
栗子
酪
水晶蝦餅
湯包
煎餛飩
滿漢細點
窩頭
薄餅
菜包
醬菜
豆汁兒
燒餅油條
北平的零食小販
第二輯 品南北美味
佛跳牆
熗青蛤
生炒鱔魚絲
西施舌
火腿
糟蒸鴨肝
咖喱雞
獅子頭
拌鴨掌
醋溜魚
兩做魚
瓦塊魚
魚翅
鮑魚
魚丸
臘肉
鴿
餃子
面條
烙餅
龍須菜
大菜
筍
蓮子
豆腐
八寶飯
粥
韭菜簍
鍋巴
第三輯 中西飲饌之道
饞
喫
喫相(其一)
喫相(其二)
喜筵
蘿卜湯的啟示
炸活魚
請客
說酒
飲酒
喝茶
味精
由熊掌說起
粽子節
廚房
圓桌與筷子
“疲馬戀舊秣,羈禽思故棲”
“麥當勞”
康乃馨牛奶
聖米舍爾酒廠
“啤酒”啤酒
豆腐干風波
關於蘋果
喫在美國
飯前祈禱
記日本之飲食店