《三聯生活周刊》前資深主筆王愷有關美食的感性書寫，跟隨王愷的文字看身邊飲食，看出你我日常中或明或暗的風景，看出庶民生活裡千變萬化的求存絕技。    作者王愷堪稱華語美食寫作江湖中的黃藥師，以其犀利精準的文字、對飲食藝術文化的透徹了解和對社會人情的老辣觀察，寫出每種食物的本質滋味和每一口滋味中包含的情感。    作者王愷以浪跡於食物間的親身經歷，將中國各地乃至世界隱蔽角落等

●自序 像推銷員一樣喫回 遊蜀地識得菜中滋味下江南辨出點心高低 四川鄉村菜裡的溫柔 貴陽飲食札記很臺很臺的日本料理 臺式小情歌 四方遊食：從杭州到越南 在江南的早晨喫一頓飽暖的早餐 景德鎮的鄉村米其林 沒有傳奇的上海老派餐館 替代不了的纏綿 尋找一種可能性的茶食 第二回 情切切寒夜飲酒方知醉意綿綿異域喫粉纔得魂 北京溫暖了流浪異鄉人的胃 深夜街頭，且將人生一飲而盡 紅燈區附近的飲食 如何在Pho 裡解決人生困惑 包菜、花生醬及 暗黑微沉的北地甜蜜 上海飲食的陳舊語言 進入黑夜的漫長旅程 第三回 尋路歧途肉海翻出真意探明根器酒盞做下虛情 追尋羊肉的美去韓國喫生蠔順路找些蘑菇喫 雞雜受寵記 面之南北相 配白酒的菜動物頭顱的喫法種種 讓人心滿意足的青春期烤串 一碗牛肉拉面中的戀戀風塵 在旅遊景點喫到美好的食物第四回 至愛親朋疊就故裡情懷浮花浪蕊鋪陳異地文章 那些年，我面過的月餅君們不喫貓的理由文人談喫，及其性情 張愛玲的鄉愁邂逅乾隆皇帝的菜單兩個跑堂的對決 測試一家餐館的尊嚴底線 一種至愛親朋纔能喫到的美味一個人食 跋 怒目金剛的熱喫冷說

    《浪食記》輯錄王愷數十篇書寫美食的文章，按內容分為四章。章跟隨作者天南地北遊食四方，第二章分門別類體味美食之道，第三章趣談飲食寫作中的歷史文化，第四章則是作者對喫這一很原始人生安慰的個人感性領悟。    正如作者所言，本書並非餐館指南，亦非菜譜，而更似一卷飲食浮世繪。文中所寫食物不拘一格，從東北街邊的烤羊肉串，到四川小鎮的十年陳高粱，再到巴黎越南餐廳的一碗米線，大多為日常飲食，也有不錯餐廳的精致美食。    作者寫美食，亦寫美食折射的人情世相，以及美食背後不同地區人群的文化與心理。圍繞食物而展開的服務員、餐館老板，以及食客的眾生相紛呈於作者筆下。耐讀的是作者充滿機鋒卻又體貼入微的文字，慰藉的是你我於寂寞時渴望陪伴的身體與心靈。

王愷 著

    北京溫暖了流浪異鄉人的胃從前北京廣泛分布有城中村，劉震雲的小說中很擅長寫這些角落。城中村裡的人在各個不同聚集地穿梭，演繹灰撲撲的人生，躲藏在這個巨大城市的陰影裡，簡直是卡拉瓦喬寥寥幾筆勾出的躲在畫面很暗沉處的卑微生存。也說不上好壞，開個小餐館就是生計，有河南人做燴面的，有新疆人做拉條子拌面的，也有山西人辛勤地每日刀削—那是還沒有流行丑陋的刀削機器人的年代。近年城市改造加快，北京主城區裡的城中村越來越少，遍地開花的“杭州小籠包”“沙縣小喫”都和原產地沒什麼關繫，基本屬於生拉硬扯的親戚，尷尬地存在著，接近不屬於城中村裡散發著溫燥之氣的鄉親飲食繫統。去杭州那麼多次，卻隻喫過一次小籠包，可見在當地並不流行。不過那個小籠包在杭州倒也出名，開在歡場附近，安徽人開的。每到夜間12 點正是營業高峰，幾個說著鄉下方言的大叔奮力和面攪餡，包出龍眼大小的包子，各種等