●暗香
方物
暖粥
艷遇
梅
蓮
酪
菰
鴨
蝦
茶
面
蛋
魚
味道
調味
……

該書為蘇州女作家蘇文娟繼《茶箋》之後的又一部散文集。全書圍繞飲食這一主題展開。蘇文娟用女性細膩的筆墨，談論了飲食的文化、食客的感受，充滿人文之美。雖然寫人間煙火的“食”，作者卻用雅士的眼光、筆調，寫出了日常生活中的風雅之美。如用“暗香”為題，寫暗香粥，用“艷遇”為題，寫梅花湯餅、茉莉花炒蛋；同時，著力於引出古人名士的生活意趣，如明朝名士周履靖玩文弄石之餘對食物的見解，袁枚喫鴨的講究等。概而言之，“食”所代表的是生活，“箋”所代表的江南人骨子裡的風雅態度，認真對待食物、生活，用溫暖、細膩的心感知人生。

     暗香 古詞人“暗香盈袖”一說，美妙不可方物。暗香，多指梅花，出自宋朝詩人林逋《山園小梅·其一》：“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。”若人茶調羹，也不知是哪位仙人可以享用的。《養小錄》裡載了一款“暗香湯”的做法：臘月早梅，清晨摘半開花朵，連蒂入瓷瓶。每一兩，用炒鹽一兩撒入，勿用手抄。箬葉、厚紙密封。人夏取開，先置蜜少許於盞內，加花三四朵，滾水注入，花開如生。充茶，香甚可愛。日本人的“桉茶”，即櫻花茶，也是用鹽制，清水泡開，亦是嬌艷淡雅，宛然若生，想來用的也是這個方子。還有做成粥的：落梅瓣，以綿包之，煮粥時，候粥熟下花，再一滾。名字就叫“暗香粥”。有朋友以梅花入茶焙制，香氣殊勝，名字起得 方物 張大干喜食，做菜與繪畫一樣行雲流水；王世襄、唐魯孫當然是喫家；周作人看不起《隨園食單》，認為俗，也寫了不少詠食的名篇；魯迅等