作 者:許玉蓮 著 著作
定 價:30
出 版 社:中華書局
出版日期:2015年01月01日
頁 數:195
裝 幀:平裝
ISBN:9787101102925
●推薦序
●自序
●第一篇讓普洱茶老
●我們等不到茶葉變老
●普洱的曬干與烘干
●如何擺脫普洱青餅的生澀與刺激
●普洱陳香老味的精煉
●普洱有自己的收藏藝術
●既需入倉也要退倉的普洱
●漫談港倉、濕倉、入倉
●茶收得越久越好喝嗎
●普洱,隻買不喝或隻喝不買
●請對老普洱恭敬一點
●私房解藥舊普洱
●普洱品茗記錄
●第一篇六堡就是老的好
●六堡就是老的好
●燜在咸蛋缸的六堡茶
●六堡茶的煎煮、燜泡與衝泡
●我把老六堡當藥飲
●部分目錄
茶香潛伏舌尖,亦深埋心頭。《我就要讓這世界香(我的品茗記錄)》中記錄的茶幾乎都是經過時間珍藏的茶:普洱茶、六堡茶、熟火烏龍茶,次之是紅茶,再次之是綠茶、白茶、白毫烏龍等,作者許玉蓮對泡茶、奉茶、享用茶的過程所接觸到的茶性、茶法、茶境……都娓娓道來,希望能把茶愛得清清楚楚,品得明明白白。
許玉蓮 著 著作
許玉蓮
◆茶道評論作家
◆馬來西亞紫籐文化企業集團茶藝學習中心主任
◆漳州科技學院茶文化繫客座副教授、茶文化研究中心研究員
◆馬來西亞茶道研究會會長
◆著作:《約會中國茶》《喝茶慢》《茶人的第三隻眼》《茶鐸八音茶文化復興之聲》《茶道藝術家茶湯作品欣賞會》
◆中國《海峽茶道》月刊專欄作者
我們等不到茶葉變老
*令一些爺級茶齡之茶民絕望的事情,是等不到茶葉變老。這輩茶民頭頂掛著雙獅同慶號老圓茶。的光圈,媲美任何一位太上皇的皇冠,人家左青龍右白虎消災祛難,他們左宋聘右紅印滋心潤肺,出落得像個深藏不露的高人,受許多還在喝著生餅或渥堆餅的粉絲仰慕不已。
這輩茶民,不喝老普洱的時間,就是在喝老熟火烏龍,不喝老熟火烏龍的時間,就是在喝老六堡。老茶對於他們,就是一種日常生活方式。所謂日常生活方式,即新茶民口口聲聲強調的“老”茶,在這輩茶民的生活裡已自然形成“茶本來就是這個樣子的啊”,“茶本來就是這樣喝的啊”的境界。
有吉隆坡老茶手曾告訴我,從前他們在一些茶莊寒暄,踫上用餐時間等