作 者:趙瑜 著
定 價:39
出 版 社:河南文藝出版社
出版日期:2020年09月01日
頁 數:201
裝 幀:平裝
ISBN:9787555909361
●第一章 麥收記憶
第二章 私人河南面食志
第三章 手工面記憶
第四章 發現手工空心掛面
第五章 一碗空心掛面裡的鄉愁
第六章 手工掛面工廠
第七章 種彩色麥子的人
第八章 鄉愁是迷人的
食物是一個載體,它帶給我們溫飽的同時,也一定帶來了某種觀念。而這種通過食物帶來的觀念,是柔軟的,是溫和的,同時,也是深情的。 作者打撈自己的面食記憶,記錄制作空心掛面的傳統匠人的日常生活,深情凝望與面食有關的人生與精神世界,還原中原人的一段歷史和記憶,既富有人文底蘊,又有向傳統文化尋根的意味。
趙瑜 著
趙瑜,1976年生。中國作家協會會員,河南省文學院專業作家。出版長篇小說《六十七個詞》《女導遊》等六部,散文集《小憂傷》《小閑事:戀愛中的魯迅》《小念頭:戀愛中的瀋從文》等十餘部。其中《小閑事:戀愛中的魯迅》被中央電視臺《子午書簡》欄目制作成五期專題節目,並入選DD網2009年度文學類圖書暢銷榜。曾獲杜甫文學獎、在場主義散文獎等多種獎項。
第一章 麥收記憶 一 面條是和母親關繫密切的食物。 對北方人來說,回家裡喫飯,幾近一種特指,是喫母親的手擀面。這是一種不需注釋的默契:在黃河以北的更為廣泛的區域,包括但不限於山西、山東、河南、河北,均是在中午的時候喫面,面為正餐。而早餐和晚餐則是喫稀飯。 在豫東鄉下,晚飯後的人們相互的問話是:“喝湯了嗎?”晚上的時候,大多數人家喝的是一種面糊,或者煮幾塊紅藷、南瓜。因為是稀湯,所以問話是誠實的。 而早餐後的問語則更為簡略,基本是兩個字:“幾碗?”因為豫東人的早餐,在相當長的時間裡,是固定喝一種玉米糊,喚作“糊塗”。問人幾碗,就是,你喝了幾碗糊塗。 而隻有中午的時候,見面纔會說,該回家喫“飯”了。飯特別重要。飯在黃河以北的大部分區域裡,指的是一碗湯面。 面在相當長的時間裡統治著我的等