●第一章《齊民要術》在世界的流傳和研究
●第二章《齊民要術》的世界冥性影響
●第一節《齊民要術》對日本的影響
●第二節《齊民要術》對歐洲的影響
●第三節《齊民要術》對美國的影響
●第四節《齊民要術》對韓國的影響
●第三章《齊民要術》對當代世界農業的影響
●第一節《齊民要術》對美國“旱地農業”的影響
●第二節《齊民要術》對日本“自然農法”的影響
●第三節《齊民要術》對其他旱地農業國家的影響
●第四章《齊民要術》的偉大貢獻
●第一節 中華民族永遠的豐碑
●第二節《齊民要術》的重大價值
●第五章 古今中外對《齊民要術》的精彩評論集錦
●第一節 達爾文的評價
●第二節 李約瑟的評價
●第三節 李約瑟和白馥蘭的評價？
●第四節 藪內清的評價
●第五節 西山武一的評價
●第六節 神谷慶治的評價
●部分目錄
《齊民要術》大約成書於北魏末年，由於當時還沒有發明雕刻印刷技術，所以長期以抄本流傳而無刻本。早在唐朝時期，隨著經濟的繁榮、文化的昌盛以及海陸交通的進一步開闢，中日兩國的經濟文化交流就已很好頻繁，《齊民要術》以手抄本形式流傳至日本，因此與其他大批中國文物圖籍一起，漢籍東流，在日本廣泛傳播，並在日本保存流傳下來。直到唐宋時期雕刻印刷技術發明以後，《齊民要術》纔有了刻本流傳。在日本，對《齊民要術》的研究備受重視，日本學界把對賈思勰及其《齊民要術》的研究稱之為“賈學”，成立《齊民要術》輪讀會和研究會，進行有組織、有計劃的探討研究。以研究中國農業史著稱之助先生，出版《後魏賈思勰<齊民要術）的研究》一書，在日本學界有較大影響。熊代幸雄教授撰有《（齊民要術）中旱地農法與近代實驗科學原理的比較》等書，得出了“農業經驗的原理與西方科學原理極為接近，而東亞經驗的原理卻早在6世紀完成先於西方”的結等
