●品事錄
1.“三顧茅廬“與“毛遂自薦”辨析
2.諸葛亮的“錦囊妙計”
3.是諸葛亮害了馬謖
4.東風不是借來的
5.曹操是如何變成花臉奸臣的
6.倒霉的曹操
7.“孟德獻刀”，子虛烏有
8.劉備之功掛在諸葛賬上
9.三種“千裡走單騎”，三種結局
10.三種“打督郵”，三種意境
11.呂布誅董的背後
12.呂布殺丁原的另外兩種可能
13.從關公斬華雄說起
14.關公並未戰長沙
15.談談關羽失荊州
16.談談“降漢不降曹”
17.以訛傳訛的關羽之妻
18.關羽的出身和姓氏
19.“面如重棗”過不了醫學關
20.劉虞與公孫瓚反目成仇的背後
21.街亭之戰改變了王平的命運
22.“桃園三結義”的由來
23.甘露寺與吳國太
24.撲朔迷離的孫夫人
25.傷腦筋的貂蟬
26.王朗豈是被罵死
27.蔣干並非專誤事
28.張飛是有藝術纔華的
29.此劉岱非彼劉岱
30.與關羽相伴的周倉
31.廖化憑何作先鋒
32.馬超本是不孝子（以下均為新增篇章）
33.羅貫中的幾大謎團
品人錄
34.黃忠的“老”
35.張飛的“胡”
36.張飛的“細”
37.趣人張飛
38.關羽的驕橫
39.趙雲的遠見卓識
40.超一流的武將――趙雲
41.趙雲的矯情
42.龐統的“狂”
43.徐庶的前世今生
44.無恥的張松
45.“大老虎”李嚴
46.殺妻的劉安
47.諸葛亮的一家子
48.高瞻遠矚的司馬徽
49.曹魏 將張遼
50.“說客”張遼
51.“古之惡來”典韋
52.“虎痴”許褚
53.是非功過說於禁
54.陳宮與曹操的恩怨
55.“臥底”陳登
56.賈詡的幾個為什麼
57.許攸的悲劇
58.“貪色”的曹操
59.辛憲英的睿智
60.干政的吳國太
61.暗藏禍心的孫堅
62.少年英雄孫策
63.周瑜與諸葛亮的較量
64.周瑜的“智”
65.清醒與迷糊的魯肅
66.諸葛恪的“智”與“愚”
67.“女丈夫”徐氏
68.漢獻帝的興國夢
69.王允的執著
70.“三姓家奴”呂布
71.呂布的生存之道
72.袁術的“皇帝癮”
瀋忱編著的《煮酒品三國(升級版)》為“品事集”和“品人錄”兩部分，前者主要考證疑事之真偽，探究史誤根源；後者則分析《三國演義》中人物及故事情節，評述功過是非。且看：“羅貫中最後來了個集大成，他在小說《三國演義》中對於曹操的塑造，更是令曹操的奸臣形像活靈活現，深入人心。那麼，造成這種現像的原因是什麼呢？這主要是由於民族矛盾引起的。從末的幾百年間，漢族屢遭外族的殘酷壓迫和統治，使得漢族人民不得不奮起反抗，有了‘還我河山’的願望。這種社會現像反映在當時的文藝作品之中，就突出地表現為一些帶有明顯傾向性的作品的出現。而當時的作家又以當時流行的三國故事作為題材來體現‘人心思漢’把劉備、諸葛亮的蜀漢政權當作自己民族的英雄來懷念，而把董卓、曹操之流看成是殘暴的統治者而仇恨，加上在歷史上曹操也的確有過類似的劣跡，因此，曹操也終於由一個有本事的人、一個英雄變成了一個花臉奸臣了。”這樣的論證，毫無疑問是等
