●美食談喫|
豆汁兒
炸丸子
燒鴨
酸梅湯與糖葫蘆
餃子
窩頭
薄餅
爆雙脆
鐵鍋蛋
醬菜
火腿
筍
滿漢細點
蟹
……

本書是專為青少年朋友打造的梁實秋散文經典讀本。選取了梁實秋先生散文中通俗易懂，貼近青少年朋友生活的作品。全書分為美食談喫、動物故事、故人舊事、生活趣味、讀書做人五個章節，梁實秋先生還非常注重散文的語言藝術，他的作品融入了北京方言的親切、平白、風趣，形成一種梁實秋特有的清新自然、幽默風趣的語言風格。學生朋友們從書中可以感受梁實秋先生內在的精神世界和生活志趣。

梁實秋 著

     豆汁兒 豆汁下面一定要加一個兒字，就好像說雞蛋的時候雞字下面一定要加一個兒字，若沒有這個輕讀的語尾，聽者就會不明白你的語意而生誤解。 胡金銓先生在談老舍的一本書上，一開頭就說：不能喝豆汁兒的人算不得是真正的北平人。這話一點兒也不錯。就是在北平，喝豆汁兒的人也是以北平城裡的人為限，城外鄉間沒有人喝豆汁兒，制作豆汁兒的原料是用以喂豬的。但是這種原料，加水熬煮，卻成了城裡人個個歡喜的食物，而且這與階級無關。賣力氣的苦哈哈，一臉漬泥兒，坐小板凳兒，圍著豆汁兒挑子，啃豆腐絲兒卷大餅，喝豆汁兒，就咸菜兒，固然是自得其樂。府門頭兒的姑娘、哥兒們，不便在街頭巷尾公開露面，和窮苦的平民混在一起喝豆汁兒，也會派底下人或者老媽子拿砂鍋去買回家裡重新加熱大喝特喝，而且不會忘記帶回一碟那挑子上特備的辣咸菜。家裡盡管有上好的醬菜，不管用，非那個廉等