《老老恆言》為老年養生專著,被周作人推崇為老人養生寶典。曹庭棟因自幼羸弱多病,頗留意於養生之學;七十五歲時,更是“薄病纏綿”,因著《老老恆言》,自記其養生之道。全書共五卷。前二卷敘起居動定之宜,卷一主要有安寢、晨興、盥洗、飲食、食物、散步、晝臥、夜坐;卷二主要有燕居、省心、見客、出門、防疾、慎藥、消遣、導引。次二卷列居處備用之物,卷三主要有書室、書幾、坐榻、杖、衣、帽、帶、襪、鞋、雜器;卷四主要有臥房、床、帳、枕、席、被、褥、便器。末附粥譜一卷,列粥百種,借為調養治疾之需,包括粥譜說、擇米第一、擇水第二、火候第三、食候第四、上品三十六、中品二十七、下品三十七。本書秉承了《黃帝內經·素問》的養生思想,並廣泛采納歷代養生家言,親身實踐,形成了自己鮮明的養生觀點。