作 者:陳華勝 著
定 價:68
出 版 社:江蘇文藝出版社
出版日期:2018年05月01日
頁 數:240
裝 幀:平裝
ISBN:9787559438676
【古來聖賢皆寂寞，唯有喫貨留其名】一部鍋碗瓢盆裡的中國史一部柴米油鹽烹的發展史一部貫古而通今的喫貨史於盤碗杯盞、觥籌交錯之中與歷代君臣、文豪大家共赴一場饕餮盛宴
●序鐘鳴鼎食：先秦兩漢魏晉南北朝食史簡說金齏玉膾：隋唐五代兩宋食史簡說百鳥明清食史簡說附錄
本書輕松地講述以52道美食為線索的中國歷史。全書以兩位主角“諸葛不亮+俞兒”為視角，帶著52張卡牌，以先秦到明清，介紹52道經典菜品的歷史演變。追溯中國飲食的起源，同時探討全國各地的飲食文化，探索中國人在食事上的發展歷史，細數歷朝歷代愛好美食的老饕。
陳華勝 著
陳華勝，杭州日報報業集團杭州網總經理，傳統歷史文化作家。治史寫史頗見功底，懷古論今行文自由，更有打破常規的開拓情懷。曾出版《大江東去――三國志隨筆》、《玄奘取經西遊記》、《故事並不輕松》、《獨步江東――吳大帝孫權》、《一起去看宋朝的活色生香》等十餘部作品，版權遠銷港臺地區及日、韓等國。臺灣有名評論家羅吉甫先生評價他：讀書有間、論述有趣、下筆有神、推斷有據，能夠見人所未見，發人所未發。
“三世長者知衣服，五世長者知飲食。”
這話誰說的？曹操的兒子、魏文帝曹丕，意思是富貴過五代，你纔有資格當個喫貨。這話說得絕對了點，但其實卻是說出了一個文明的累積過程。飲食文化也是用時間養成的，本書的三篇“食史簡說”就以時間為軸，先分享一點先秦兩漢魏晉南北朝、隋唐五代明清三朝的飲食小情報。
說到先秦兩漢魏晉南北朝，那真是一個“白發三千丈”的高遠年代了，中國人有句古話叫“鐘鳴鼎食”，說的就是那個年代的飲食禮儀和飲食文化。那個時候的貴族喫飯講個排場，青銅大鼎盛著食物，旁邊還得有編鐘奏樂，歌舞侑食，說到底就像今天去夜總會喝酒一樣，喝的其實不隻是酒。
中國等
