人間裊裊炊煙盛,鄉愁點點舊時味
這是一本可以品嘗味道的食物之書。將食物的滋味寄於家鄉的風土人情。
有人說,對家鄉的記憶首先便是口味的記憶,身處他鄉的作者用他的筆觸描摹了他心中的故鄉滋味,用食物的味道將故鄉勾勒於紙上。這本食物之書由心而發,由味而散,閱讀它,回望故鄉,如同三月夢回小橋流水,炊煙人家。
五大篇章,帶你品人間至味
素食雅心——松桂軟炊玉粒飯,醯醬自調銀色茄
田園霽月——梅子金黃杏子肥,麥花雪白菜花稀
江南盛宴——主人有酒歡今夕,請奏鳴琴廣陵客
點於匠心——織手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深
巷弄風情——豪華肥壯雖無分,飽暖安閑即有餘
八寶菜
奶奶告訴我們,這便是八寶菜,他們家鄉又稱之為吉祥如意菜。鼕天裡喫,便是來年一年都風調雨順,平平安安。
菱角菜
紅花草 四月的江南,田間阡陌都會盛開一種花草,如毯子一般在稻田裡鋪陳開來,茂盛如火,勢不可擋,蔓延得整個田野間都是。 草色自然是單調的,隻是這種單調不會太久,等茂盛的草長到成熟,便會點綴起紅白相間的花朵。那花朵極小又極秀麗,紅色又不純粹,似紅得發紫,卻又不是純紫色,帶一點點的玫紅,在花朵的底部收了去,轉為白色,小小一朵,卻將色彩調制得如此出色,也是追求到了很好。這種小而美的花朵,在田野間,星星點點地綻放著。 家鄉人稱它為紅花草。 再去仔細看那紅花草,發現其細致如一朵蓮,小巧的,一瓣一瓣,再細細地瞧下去,那一瓣瓣卻不是花瓣,而是獨立的花朵,這些細小的花朵彙在了一起,簇成了一朵來,如此纔是那一小朵的花團錦簇。真是螺螄殼裡做道場,玩的就是細致。 叫它紅花草多年,卻一直沒有意識到這是一個錯誤,若干年後查等