《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,被譽為茶葉百科全書,唐代陸羽所著。此書是關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著,是劃時代的茶學專著,精闢的農學著作,闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能,推動了中國茶文化的發展。《茶經》共三卷十篇,分別考證茶的起源及性狀,記載采制茶工具,記述茶葉種類和采制方法,記載煮茶飲茶的器皿、烹茶法及水質品位、飲茶風俗和品茶法,彙輯有關茶葉的掌故及藥效,列舉茶葉產地及所產茶葉的優劣,茶器的使用等等。是一本關於茶的百科全書。