《中國陶瓷研究》一書收錄了汪慶正先生三十餘年間寫下的有關中國陶瓷史的文章共24篇,另附有較為豐富的插圖。從新石器時代到明清,從中國到海外,從史前陶器、印紋硬陶、原始瓷到成熟的瓷器和高度發展的紫砂器,從文獻整理到實物資料比對,從原料和技術的考察到形制和紋飾的分析,本書皆有所涉及。其中多數文章是篇幅不長的專論,但也明清時期陶瓷》這樣的可作為基本教材的全面綜述。作者曾指出,在研究內容上要兼顧陶瓷美術、陶瓷工藝和陶瓷經濟三方面,在研究材料上要兼顧文獻、傳世實物、考古資料,而陶瓷研究的方法不外文獻整理、實物排比、科學測定、民俗調查和模擬試驗五種。本書充分展現了一位陶瓷學界泰鬥如何遵循這些原則進行研究,這是在知識和觀點之外本書對於陶瓷史學者的重要意義。