“宴會”真的是一種過於復雜又過於迷人的現像，其中聚集了太多的人員、物資、事件和社會動力，它令與宴者同時感到歡愉和焦慮。而本書的好處在於它既能令讀者從文明的高度理解古代人為什麼要舉辦宴會、為什麼要如此舉辦宴會，又能提供許多令人會心一笑的小知識——比如美索不達米亞的權貴不喜歡用吸管飲酒，再如日本人盡可能回避提到食物是因為他們覺得那是神的嘔吐物。在“優選”與“最小”之間靈活地遊走而不荒廢任意一端，可能這也是人類學敘述的魅力所在吧。

●第一章 引言：盛宴之邀 001
文化/物質轉向 005
關於食物和宴請的早期人類學研究 007
食物和飲宴研究在歷史和考古學界的出現 014
消費與後來的食物、飲宴人類學 018
人類學：功能進路 020
人類學：文化進路 021
人類學：結構/符號進路 022
食物：儀式、神話、符號和神明 024
作為禮品和祭品的宴會 026
邁向綜合化 027
共赴盛宴 031
第二章 美索不達米亞：追求豐饒 035
前世今生：美索不達米亞往事 036
面包和啤酒 038
“一抔塵土中的恐懼” 043
美索不達米亞眾神的工作 050
美索不達米亞的神廟和宮殿經濟 052
喂飽眾神 055
從神廟到宮殿—烏爾的盛宴 061
宮廷膳食 065
第三章 亞述人和阿契美尼德王朝的波斯人：盛宴帝國 070
阿契美尼德王朝的波斯—饋贈帝國 082
波斯人、希臘人和“垂廢” 085
智慧之主的國度 088
豪摩（Haoma） 090
波斯波利斯的王權 092
阿契美尼德王朝的宮廷和國王的餐桌 097
阿契美尼德飲宴的回歸 110
第四章 希臘人：現在讓我們趕緊赴宴 113
邁錫尼序曲 114
“英雄時期”或“荷馬時期”的宴會 119
獻祭和烹調 123
幾何風格時期和古風時期的宴會 128
古風時期的會飲 135
古典時期的盛宴 142
第五章 歐亞大陸：蒙古—建立在酒飲上的帝國 152
蒙古人 162
第六章 中國：中式宴會的隱秘歷史 190
“中國”食物 191
周代的飲宴 200
龍骨 209
宴請祖先和造神活動 217
第七章 日本：設宴夢浮橋外 231
“日式”料理 232
武士之宴 235
跨越夢浮橋 246
平安時代的背景 247
看不見的食物和難以捉摸的筵席 254
第八章 尾聲：盛宴之後 266
參考文獻 277
譯後記 308

宴會在整個人類歷史和世界各個地區都居於生活的核心。無數幽靈般的盛宴的遺骸充塞了世界各大博物館——曾經堆放豐盛肉食的盤子、傾倒佳釀的陶罐、用長長的金制或天青石吸管從中啜飲的啤酒罐、能夠制作上百人份食物的大鍋。
《無盡的盛宴》是一部開創性著作，利用人類學、考古學和歷史學方法來考察一些以壯麗宏大聞名的偉大古代社會中飲宴的動力。我們可以從中看到，宴會如何成為展示階級、地位和權力的競技場，貴族談判的舞臺，調動和分配資源的場合，取悅神明的手段，以及身份被創造、融合與毀滅的地方。

(英)香裡·奧康納 著 X.Li 譯