●前言
項目一玉雕設計（1）
任務一相玉和構思（5）
任務二玉雕設計（6）
任務三俏色運用手法（9）
任務四泥塑施樣（11）
項目二玉雕設備及工具的安全使用（13）
任務一玉雕設備、工具及輔料（14）
任務二粘工具、修工具（21）
任務三砣具的正確使用（24）
項目三玉雕工藝流程（33）
任務一畫活（34）
任務二出坯（42）
任務三粗雕（44）
任務四細雕（46）
任務五精細修飾（47）
任務六拋光（47）
任務七上蠟（51）
任務八配座和裝匣（52）
項目四常用的雕刻技法和體裁（54）
任務一雕刻技法（54）
任務二雕刻體裁（54）
任務三玉器題材（61）
項目五玉石雕刻實例（105）
任務一平安扣的雕琢（105）
任務二靈芝的雕琢（108）
任務三葫蘆的雕琢（110）
任務四蟬的雕琢（111）
寶的雕琢（113）
任務六梅花的雕琢（114）
任務七牡丹的雕琢（116）
任務八竹葉筆筒的雕琢（117）
任務九豬擺件的雕琢（118）
任務十像擺件的雕琢（119）
任務十一綬帶鳥擺件的雕琢（122）
任務十二茶壺擺件的雕琢（123）
任務十三彌勒佛手把件的雕琢（125）
項目六佳作賞析（126）
附錄一工藝品雕刻工技能鋻定（136）
工藝品雕刻工國家職業標準（136）
工藝品雕刻工技能鋻定理論習題（144）
工藝品雕刻工技能鋻定實操部分操作例題（160）
工藝品雕刻工中級操作技能考核準備通知單（考場）（161）
工藝品雕刻工中級操作技能考核準備通知單（考生）（161）
工藝品雕刻工實操操作評分辦法（162）
附錄二學生作業展示（164）
參考文獻（183）

本書是全國高等職業教育“十三五”規劃教材、高等職業教育工學結合一體化教材。本書主要內容有玉雕設計、玉雕設備及工具的安全使用、玉雕工藝流程、常用的雕刻技法和體裁、玉石雕刻實例,以及佳作賞析。另外,本書還附有工藝品雕刻工技能鋻定和學生作業展示。本書可作為大中專院校玉石雕刻專業的教材或教學參考書,也可供玉石雕刻愛好者參考使用。