作 者:魏秀春 著作
定 價:58
出 版 社:中國社會科學出版社
出版日期:2013年10月01日
頁 數:328
裝 幀:平裝
ISBN:9787516135013
《英國食品安全立法與監管史研究(1860-2000)》主要繫統梳理和研究英國近代以來食品安全立法的歷史演變及其實施過程中相關監管政策的變革，並討論其百年來的經驗與教訓及其對我國的啟示。
●緒論
●第一章 19世紀中期近代英國食品安全立法的肇始
●第一節 19世紀前期英國食品摻假狀況
●第二節 英國食品改革運動的興起
●第三節 下院專門委員會與1860年《食品摻假法》的形成
●第二章 1875―1914年《食品與藥品銷售法》的形成與實施
●第一節 1875年《食品與藥品銷售法》的形成與演變
●第二節 公共分析師與近代英國食品安全立法的實施
●第三節 利益集團與近代英國食品安全立法的演變
●第四節 1875一1914年英國食品安全監管：以牛奶為例
●第三章 20世紀上半葉英國食品衛生立法與戰時食品控制
●第一節 食品部的誕生與英國戰時食品控制（1914―1921）
●第二節 食品衛生與1938年《食品與藥品法》
●第三節 英國牛奶安全監管的歷史困境（Ⅰ）
●第四節 英國牛奶安全監管的歷史困境（Ⅱ）
●第四章 二戰後英國食品安全立法與監管的發展
●第一節 戰後英國食品安全監管法的發展
●第二節 影響戰後英國食品安全立法發展的國際因素
●第三節 1990年《食品安全法》的形成與內容
●第四節 瘋牛病事件與英國食品安全政策（Ⅰ）
●部分目錄
《英國食品安全立法與監管史研究(1860-2000)》強調政府對普通消費者的保護，強調政府在建立健全食品安全監管體制上的 地位，強調社會力量對食品安全監管的監督和推動作用，是英國食品安全監管一百多年來很重要的歷史經驗。《英國食品安全立法與監管史研究(1860-2000)》認為，維護食品安全是當今各國政府理所當然的、不可或缺的社會職能，同時也是保證國民經濟持續發展和公共安全的需要。就學術價值而言，《英國食品安全立法與監管史研究(1860-2000)》開闢了靠前繫統研究歐美國家食品安全監管史的先河，開拓了世界史研究的新領域，彌補了當前靠前學術界研究的缺憾。
魏秀春 著作
魏秀春（1977—），山東郯城人，歷史學博士，臨沂大學副教授，英國格拉斯哥大學訪問學者，主要研究方向為英國史與歐美社會史。近期主持並完成國家社科基金項目《英國食品安全立法與監管政策的歷史演變（1860—2000）及對我國的啟示》（項目號：08CSS006）。在《世界歷史》、《世界民族》、《史學月刊》等學術期刊上發表學術論文十餘篇。這些研究成果，將歷史研究與現代社會問題緊密結合，形成了自己的研究特色。
