●序言
●第一部分 重新思考我們與土壤的關繫
●  第一章 土壤的不同功用
●  第二章 土壤，一種受到威脅的有限資源
●  第三章 土壤和人類活動之間的關繫
●  第四章 有意識地擾亂土壤和文明的興起：美索不達米亞和瑪雅的例子
●  第五章 土壤和農業
●  第六章 為生命保護土壤：“可持續使用土壤的公約”的議案
●  第七章 土壤學的教學
●第二部分 土壤、社會與人
●  第一章 印度的土壤
●  第二章 布裡亞特人和土壤：一種過渡的關繫
●  第三章 羅馬尼亞的民間土壤實踐
●  第四章 東亞馬遜土著人的土壤觀念
●  第五章 馬來西亞的文化、宗教和土壤
●  第六章 安第斯文化中的土壤和習俗
●  第七章 對土壤的局部管理：法國裡博韋爾的例子
●  第八章 土壤的行政管理：阿爾薩斯的例子
●第三部分 土壤、宗教和文化
●  第一章 理性主義哲學中人與土地的關繫
●部分目錄

在第二個千年結束之際，人類面臨的無數危機終於使我們強烈意識到正是人類的社會活動造成了生物圈的脆弱化。水、空氣、生物多樣性、臭氧層、氣候變化、轉基因修飾體……成為人們反復關注的焦點性問題。各國成立了相應的環境部門，人們相繼舉行關於土地問題的靠前高峰會議，制定出相關的靠前法規公約……如果說環境問題是人類的一場噩夢的話，那麼直到今天我們纔從噩夢中醒來。此前，人類還自居為生物圈的主人!頗具諷刺意味的是，瘋牛病就爆發在我們這個數字革命和人類基因解碼的時代!
    然而並非所有人都意識到了這一點。那些簡單而又至關重要的事物，即那些無論是對普遍的生命還是對更為特殊的自然平衡而言都是很基本的事物卻繼續為我們所忽視。土壤就是其中的一例。實際生活中，人們輕視土壤，並在公開辯論的場合中接近回避它。當代的大多數人類社會，無論其貧富，都很少關心他們的土壤以及其管理使等