一個人從在胎中孕育直到死去，甚至到死去很久很久，都始終處於民俗的環境中民俗像空氣一樣是人們須臾不能離開的，對於民眾社會來說民俗又是溝通情感的紐帶，是彼此認同的標志，是規範行為的準繩是維繫群體團結的黏合劑，是世世代代錘煉和傳承的文化傳統。
    中華民俗是炎黃子孫溝通情感的紐帶，是彼此認同，是彼此認同的標志，是規範行為的準繩，是維繫群體團結的黏合劑，是世世代代錘煉和傳承的文化傳統。在民俗中凝聚著民族的性格、民族的精神、民族的文化創造、民族的真善等

●引言
第一章 機械與器具的制作工藝
  農具與灌溉工具
  紡織機具
  陸路交通工具
  其他工具與器具
第二章 農畜礦產品加工
  釀酒、制醋和做醬
  制茶
  榨油
  制糖
  制鹽
  制革
  和火炮
  烹飪和食品制作

我國制瓷器的方法，制茶的方法，制絲綢的方法……等等。都是中華民族在長期勞作實踐中，不斷探索、總結、提高而形成的具有特色的手工技藝。這些制作的技藝傳承不斷，並且在傳承中形成了獨特手工技藝文化。聯合國組織稱傳統的技藝為“非物質文化遺產”。我國的“非物質文化遺產保護工程”取得了一定的成績。
    中華民族歷來重視技藝的開發與傳承。新石器時代的彩陶工藝、商周時期的青銅工藝、春秋戰國時期的漆器工藝，都是隨著時代不斷地繼承與發展前476年，也就是2400多年以前的春秋戰國時期成書的《考工記》，就記錄了許多實用品的工藝制作方法和設計原則及評價標準。
    傳統的手工技藝是人類文化的基本內容之一，體現了中華民族傳統科的學技術觀念、傳統的價值觀念和審美觀念。

華覺明 等編 著

    第一章  機械與器具的制作工藝
       機械與器具制作是人類最古老的工藝活動，其歷史與人類社會的歷史一樣源遠流長，可追溯到石器時代。我國的打制石器的制造工藝可以追溯到距今約180萬年前的舊石器時代，而磨制石器的工藝出現於距今一萬年前的新石器時代。新石器時代在木器和骨器制作方面也達到了一定的水平，出現了大量石、木或骨質材料的生產工具、如耒、耜、鋤、嶴（cha，鐵锨）錛、斧、鏟、鑿、磨盤、磨棒、杵臼、鑽、網墜、魚鉤、漁叉、鐮、刀、犁、耘田器等。這時還出現了紡輪、紡墜、梭子等原始紡織機械和制陶轉輪等較復雜的機械與工具。
       從新石器時代末期到西周時期，機械制作工藝又有了很大的等