●第一輯春
一、立春
清炒韭菜：韭菜花開心一枝
紅燒河豚：且持卮酒食河豚
江刀餃面：銀鱗閃閃味鮮美
二、雨水
馬蘭頭燒麥：養脾健胃食野菜
河蜆豆腐湯：河蕩白蜆湯似乳
腌篤鮮：筍味清絕酥不如
三、驚蟄
鴨血粉絲：銀絲叢中血豆腐
醬漬寶塔菜：宛如浮圖出馨香
筍肉包子：油香爽脆味正濃
四、春分
蘿卜鯗：蘿卜羹和野味長
萵苣炒肉片：萵苣獨牛耳
臭鱖魚：桃花流水钁魚肥
……

“民以食為天”，飲食關乎到人類的生存與健康，環境不同，氣候不同，亦有對應的飲食，表面看，飲食為凡俗的日常行為，但背後卻閃爍著先人的智慧光芒。《節氣之美·食事:美人纖手炙魚頭》是有文化味的食譜，是有生活味的隨筆集。書中以二十四節氣為主線，把一道道猶如各類寶石的應時美食，串聯在歲月的舞臺上，勾發起人們對幸福“食光”的深刻回味。

     一、立春 清炒韭菜：韭菜花開心一枝 每年立春伊始，便拉開了二十四節氣的序幕，農貿市場上也隨之多了些青翠的蔬菜，這其中，享有“春菜第一美食”稱號的韭菜最為搶眼，一盤鮮嫩碧綠的韭菜能讓餐桌增色不少。據《南齊書·周頤傳》記載，文惠太子問頤：“菜食何味最勝？”頤日：“春初早韭，秋末晚菘。”可見初春是韭菜味道很好的時刻。 初春的菜園裡，明媚的春光不緊不慢地裝扮了韭菜的油亮氣質，讓休養了一個鼕季的韭菜分外俏麗，在柔和陽光下摘撥一根韭菜，溫潤熱烈的辛香搭配出柔和明亮的色彩，這色彩似乎又有“黃鸝翠柳”的唐詩意境，在它面前，喝小酒、喫米飯都覺得是舌尖上的幸福。 出於對韭菜的偏愛，更由於韭菜裡融入的親情時光，春日裡我還是喜歡在家裡炒一盤韭菜，取蠶豆瓣、雞蛋、肉絲、卜頁等搭配，韭菜能把鮮美大度地傳遞給其他食材。倘若它化作人，等