●緒論
●第一節 民俗的基本概念
●一、民俗是什麼
●二、民俗如何分類
●三、民俗的基本特點
●第二節 民俗與旅遊的關繫
●一、民俗是旅遊資源的重要組成部分
●二、旅遊是民俗交融與發展的有效途徑
●三、掌握民俗知識是做好旅遊接待的必要前提
●第三節 中外民俗內容的遴選
●一、遴選的必要性和原則
●二、民族和國別的選擇
●三、民俗內容的選取
●思考題
●第一章 漢語民俗
●第一節 漢族簡介
●一、漢族的源流
●二、漢族的人口分布與語言文字
●三、漢族的信仰
●第二節 漢族民俗概要
●部分目錄

《21世紀旅遊專業高職高專繫列教材？中外民俗概要》這本教材主要是為專科層次旅遊專業的教學而編寫的。當然，對正在從事或者有意在將來從事旅遊接待工作的其他讀者以及想要了解中國和外國民俗知識的讀者都將是有益的。