1. 茶，是中國擁有代表性的文化之一。中國是茶的故鄉，長期以來，日本茶道更多地占據了文化上的話語權，中國茶文化源遠流長，但急需現代性的挖掘和解讀，本書就是一次這樣的嘗試；2. 從“喝”茶到“品”茶，走進背後的生活方式與文化語境。看得見、聞得到的千年茶史。3. 西湖邊杭州茶館的幽靜雅致、重慶茶館的市井喧鬧、成都茶館的悠閑愜意、潮汕茶的精巧講究......翻開本書，閱讀的是茶的故事，更是人的故事、是的生活。

●總序
序：自由自在中國茶
第一章 茶史：歷史光影中國茶
茶本主義：中國人的茶感覺演變史
有容乃紅茶：中國茶的傳播史
第二章 茶事：習習清風話茶事
寓己於茶：宋之六茶事
宋代茶飲風氣：鬥茶與點茶
宋代飲茶文化東渡
古今設茗焚香
清宮對六安茶的獨愛
第三章 茶器：烹煮點飲嗅茶香
古代茶事中的水與器
茶席密碼
尋找武夷建盞
第四章 茶人：山水市井訪茶人
自由自在中國茶——踏訪春茶的山水、人文與市井
龍井茶境：山、水與禪之間
巴蜀茶館：一碗茶裡的市井與歡愉
尋找徽州茶：茶湯中的人情與禮節
潮州茶米：一杯茶裡的工夫
第五章 茶道：明月清泉論茶道
幽蘭、茶與逸士
茶何以禪
文人與禪家，生活與修行：中日茶風的分野
茶，是心之安放，還是物之追逐？
潮州功夫茶：一脈相承的事實茶道
築境入茶：四季茶會與四時風物
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唐人和宋人，飲茶方式大不同？ 為什麼日本流行抹茶，中國更習慣泡茶？ 為什麼說茶與禪有一種自然的親近？ 幾十年不變的巴蜀茶館裡，藏著怎樣的市井人情？ …… 從“茶聖”陸羽到宋代的貢茶制度，從茶道具到飲茶方式的變遷，從各地不同的飲茶風俗到中日茶道的分野，《三聯生活周刊》攜手國內外茶文化專家、資深從業者，暢聊中國千年茶文化的前世今生，全面解讀中國茶，帶你品味由器至道的中國茶文化，自由自在的中國茶。

李鴻谷編著 著